简介：畜产品为消费者提供优质的蛋白质。维生素和其他营养物质．所以，畜产品的消费量反映一个国家的发达水平。改革开放20多年来，随着饲料工业和畜禽养殖业的迅速发展．我国的畜产品生产已从短缺状态转变为过剩状态。2005年，中国畜牧业产值达13万亿元人民币．占农业总产值的35％。肉。蛋、奶总产量分别达到7650万吨、2860万吨和2845万吨，人均占有量分别达到58．5kg，21．9kg和21．7kg．国内生产基本满足了需求．肉和蛋的人均占有量超过世界平均水平。畜产品的数量已不再是人们生活需求的首要问题．而畜产品的品质优劣成了人们关注的重点．畜产品中有害物质残留对人体健康构成的威胁，正逐渐引起人们的高度警惕，来自潜在的有害物质进入人类食物链．造成食物恐慌．食物安全问题尤其是动物源性食物的安全已成为消费者特别关注的问题。

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简介：世界自然基金会周一发出警告,随着全球肉制品需求的不断增长,南美大草原遭也随之遭到破坏。根据卫星数据显示,强有力的法法律措施已经使亚马逊热带雨林森林的砍伐得到有效的控制,但是塞拉多,占巴西草原总面积1/5的热带草原却在不断的糟到毁坏,其主要原因为了满足生产更多动物饲料的需要,人们开垦草原种植大豆的农业生产。

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简介：大蒜素在鱼类、畜禽上的抗菌、抑菌之功效已得到共识。在动物日粮中使用大蒜素,生产低胆固醇畜禽产品,改善人们生活质量,更具有实际应用价值。本文从大蒜素的化学本质、在畜牧业上的应用及其作用机理都作了详细介绍,说明在日益对抗生素替代品需求迫切的今天,其具有的应用前景将更广泛。

简介：大豆磷脂作为一种新型的营养性添加剂，凭借其多方面的营养作用，在饲料业中得到越来越广泛的应用。本文就大豆磷脂的组成、性质、生理功能做介绍，并对其在动物饲料中的应用进行综述。

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简介：李克强总理在2017年“两会”《政府工作报告》上提出，要深入推进农业供给侧结构性改革，完善强农惠农政策，拓展农民就业增收渠道，保障国家粮食安全。同时改革开放以来，随着畜牧业的快速发展，畜禽产品消费在城镇居民食品消费中的比例日益增高，对保障消费者“菜篮子”供给、促进农民增收致富具有重要意义。但随之我们也应该看到，畜牧业快速发展带来的不良现状也令人担忧。该文浅析我国动物营养与饲料科学发展的现状，以期抛砖引玉为解决措施提供思路。

简介：利用多重PCR和单重PCR技术对部分市售肉制品、宠物食品以及饲料等进行检测．以确定产品中是否含有动物源性成分以及动物源性成分的种类。利用SDS细胞裂解法提取样品DNA，用琼脂糖凝胶电泳法检测PCR扩增产物的种类、上述方法具有操作简便，快速准确．节省费用等特点．

简介：食品安全无小事。作为事关保障公众身体健康和生命安全、国家经济健康发展和社会和谐稳定的国家法规——《中华人民共和国食品安全法》（以下简称食品安全法）已于2009年2月28日经第十一届全国人大常委会第七次会议通过，并于2009年6月1日起施行。将“食品卫生法”改为“食品安全法”，从另一个侧面反映出我国食品安全安全形势严峻，食品安全面临较多问题。食品安全涉及生产、

简介：我国水产动物营养研究始于20世纪50年代，但直至80年代才受到国家的重视和关注。近二十年来，在国家、地方水产院校和科研院所的共同努力下，水产动物营养研究取得了相当大的进展。与此同时，水产饲料工业也获得了迅猛发展。

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简介：挪威／荷兰／美国进行一项研究评估了在制粒前用蒸汽调节高低温、膨胀机调节和挤出机加工饲料对保育仔猪和肉鸡生长性能和营养成分消化率的影响。对小麦、鱼粉和豆粕进行4种加热处理（水热加工）：日粮1无条件作为对照（mash）；日粮2在制粒前进行低温蒸汽调节（STP47）；日粮3在制粒前进行高温蒸汽调节（sTP90）；日粮4在制粒前用膨胀机调节（EXP）；日粮5用挤出机加工（EXT）。

简介：饲料中有害微生物病原体的污染影响着饲料全球化自由贸易的发展和动物食品的安全,并成为关注的焦点。主要介绍了饲料中有害微生物的危害及其快速检测方法,为了更好地控制饲料生产和销售全过程的安全,从饲料生产的源头控制有害微生物对动物的危害,进而减少有害微生物通过动物进入人的食物链。

简介：美国政府正在考虑扩大动物性饲料的禁用范围。此前，为防止疯牛病等动物疾病的传播，美国政府已经禁止将动物的脑和脊髓组织的禁用范围从牛饲料扩大到狗、猫、猪和家禽饲料。同时，还有可能要求屠宰公司在混合

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简介：随着畜牧业及饲料工业的发展，饲料资源广泛开发利用，在生产实践中认识瘤胃微生物对含毒饲料的特殊作用及营养功能，为合理利用含毒饲料、开发安全饲料资源以及反刍动物有别于单胃动物的饲养奠定理论基础，同时，在前人研究成果基础上调控瘤胃微生物功能。向有益于环境及节约饲料资源方面发展。

简介：(接上期)斑点叉尾鲴维生素需要量是利用幼鱼在室内最佳状况下测定的。虽然这些需要量数值被认为对更大的鱼也适用，但维生素需要量可能受大小、年龄、生长率、性成熟阶段、疾病、水温、水质等因素的影响，该领域尚需进一步研究。维生素缺乏时，除导致鱼厌食、