简介:不同地区的气候条件对普洱茶品质的形成有着重要的影响。本试验选取4种普洱茶(景迈山、冰岛、千家寨、混合型乔木春茶)分别自然仓储于昆明和石家庄两地,并进行感官品质评价并分析其主要内含成分的差异。结果表明,不同仓储环境及原料均可影响普洱茶的品质变化。存放于昆明的景迈山茶样中游离氨基酸和总糖含量均极显著高于存放于石家庄的茶样(P<0.01),而茶多酚和黄酮类含量极显著低于石家庄茶样(P<0.01),结合感官品质评定,存放于昆明茶样呈现出甜香馥郁、浓厚回甘的品质特征;存放于昆明的冰岛茶样中茶多酚含量显著低于石家庄茶样(P<0.05),游离氨基酸含量极显著低于石家庄茶样(P<0.01),结合感官品质评定,存放于石家庄的茶样茶汤具有汤色橙黄明亮、甜醇回甘的特征;存放于昆明的千家寨茶样中茶多酚和总糖含量极显著低于石家庄茶样(P<0.01),黄酮类含量显著低于石家庄茶样(P<0.05),游离氨基酸含量极显著高于石家庄茶样(P<0.01),结合感官品质评定,存放于石家庄茶样具有更为甜醇的品质特征;存放于昆明的混合型茶样中茶多酚、总糖含量极显著低于石家庄茶样(P<0.01),游离氨基酸、咖啡碱含量显著低于石家庄茶样(P<0.05),结合感官品质评定,存放于石家庄茶样呈现出陈香的品质特征。
简介:华东区中兽医研究会会议时间:2017年7月21日至23日地点:山东省潍坊市主办院华东区中兽医研究会承办:山东省中兽医研究会联系方式:戴永海13806461993、徐亮13573606234邮箱:daiyonghai163@163.com或xul1981@163.com燕赵高层学术活动暨第四届河北省畜牧兽医科技发展大会会议时间:2017年8月3-5日地点:邢台市辰光大酒店主办:河北省畜牧兽医学会联系方式:李桂军13012149414郝丹13613311921张迪15832172609新疆国际畜牧业博览会展览时间:2017年9月8日-10日主办单位:新疆维吾尔自治区畜牧兽医学会展览地点:新疆国际会展中心