简介：摘要近年来，随着我国社会经济的飞速发展以及在国际舞台上的政治地位的逐渐提升，国内各类具有特定规模以及影响力的政治、经济以及文化、体育等方面的重大活动也不断增多。这样的情况下，做好重大活动餐饮服务的食品安全监管工作，对于维护国内社会和谐稳定，提升国家及地区的形象具有极其重要的意义。本文主要探讨了重大活动餐饮服务食品安全监督管理的具体措施及相关监督及管理体会。

简介：摘要目的分析与研究新形势下餐饮服务食品安全监测检验的重要性，为食品药品监管机构建设提供相关的参考依据。方法针对食品安全监管的新形势，探究餐饮服务食品安全监测检验的具体方法、模式，概述餐饮消费环节中的安全监管对于餐饮服务食品安全检测检验的要求。结果对于餐饮服务食品检测检验机构的能力建设提出了合理化建议。结论食品药品检测检验机构应当重视风险分析与信息交流、风险监测以及风险评估工作的开展，以此满足餐饮服务食品安全检测检验的要求。

简介：摘要2010年餐饮服务食品监督管理体制改革以前，我国多地餐饮服务单位监管由当地卫生监督部门负责，因此只给从业单位发放一个《餐饮服务许可证》或《食品卫生许可证》。2010年改革后，特别是在2011年版《公共场所卫生管理条例实施细则》公布以后，有的地方食品药品监管部门与卫生监管部门都对餐饮从业单位发放许可证，形成了重复监管的局面。

简介：摘要目的了解汕头市龙湖区餐饮业餐具的卫生情况，加强和完善餐饮业卫生管理措施。方法随机抽样的方法采集大型、中型及小型餐饮店等不同饮食单位使用的餐具，其类型分为大餐具、中餐具和小餐具，以“大肠菌群快速检验纸片”对其进行卫生学监测。结果共抽样1368份，合格1164份，总合格率为85.1％。大型、中型、小型餐饮店样品合格率分别为92.1%、90.2%和73.4%，大型、中型餐饮店样品合格率均高于小型餐饮店样品合格率（P均＜0.05），差异有显著统计学差异，大型、中型餐饮店样品合格率无统计学差异。大型、中型、小型餐具样品合格率分别为77.7%、87.5%和89.3%，小型、中型餐具样品合格率均高于大型餐具样品合格率（P均＜0.05），差异有显著统计学差异，小型、中型餐具样品合格率无统计学差异。结论在本辖区内餐饮业餐具的抽检中，不同规模餐饮店、不同类型餐具的合格率存在较大差别。必须加强对小型餐饮店餐具卫生消毒监督。

简介：摘要目的通过对一起餐饮业食物中毒卫生行政处罚案件的分析，探讨食物中毒案件法律适用方面的疑惑。方法对餐饮业食物中毒卫生行政处罚适用的法律条文进行分析。结果《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》对餐饮业食物中毒的罚则针对性不强。结论建议修订完善相关法律法规。

简介：摘要目的通过对乐都区餐饮业餐具消毒效果分析，为进一步规范乐都区饮食单位卫生监督管理提供科学依据，从而防止食源性疾病的传播，确保公众的身体健康。方法采用大肠菌群快速检验纸片法，按GB14934-94要求进行检测。结果五年共抽检餐具1839份，合格1332份，合格率为72.43%，合格率逐年有所上升（X2=23.34，P＜0.01）。中型餐馆餐具消毒效果较小型餐馆好，差异显著（X2=17.95，P＜0.01）。结论应进一步加强餐具消毒管理工作和日常卫生监督指导，尤其是对小型餐馆的监管。

简介：

简介：摘要目的通过对1280例嵊州地区农村不同收入人群进行调查，了解不同收入人群高血压患病情况及治疗情况。方法通过入户调查问卷及对每个居民进行血压、身高、体重、腰围、臀围的测量，根据不同收入分组，分别记录各组中男性、汉族、不同年龄及文化程度所占比例、体重指数、腰围、腰臀比、吸烟、饮酒、家族史的情况。并根据不同性别，分别记录各组的高血压患病率、知晓率、治疗率以及达标率的情况。并对其应用降压药物的情况及治疗费用情况、监测及随访情况进行调查。应用统计软件SPSS18.0进行分析。结果本地区高血压患病率、知晓率、治疗率以及达标率皆为男性较高，而收入较高的人群，上面各项的所占比例较收入较低人群高。结论本地区不同收入的农村高血压患者随着收入的增高，其知晓率、治疗率、达标率都有所增加。

简介：福建全省33个县（市）的县级综合医院和中医院开展综合改革，将取消药品加成，通过调整医疗服务价格、财政补偿等来弥补医院减少的收入。此次改革在莆田、龙岩、福州连江、闽侯县等33个县（市）的县级综合医院和中医院开展。到2015年，全省所有县（市）全面开展县级公立医院综合改革。

简介：摘要目的了解福建某县城区各类学校食堂餐饮具消毒状况，为防止食源性疾病的发生和加强该县学校食堂卫生监督管理提供依据。方法采用GB14934-1994中大肠菌群快速纸片法，对2012-2013年该县城区幼儿园、中小学及职业中专等近20所学校22家食堂的餐饮具消毒监测结果进行分析。结果2012-2013年福建某县城区各类学校餐饮具消毒合格率不高，总合格率61.9%，其中幼儿园食堂餐饮具的合格率(73.1%)明显高于中小学(64.9%)和职业中专(53.8%)(χ2=24.91，P<0.01)；碗(碟、盘)类卫生合格率最高73.2%，其次为杯类68.9%，筷子最低42.5%。2013年学校食堂卫生状况有所好转，合格率(69.4%)略高于2012年(68.4%)。结论福建某县城区部分学校食堂餐饮具卫生状况仍不容乐观，消毒合格率亟需提高，学校应重视和加强食堂餐饮具的卫生消毒工作；同时卫生监管部门要强化宣传指导和监测力度，尤其是中小学和职业中专食堂餐饮具的卫生问题。

简介：目的了解广西两个人均可支配收入不同县,新发涂阳肺结核患者诊治延迟情况,为更有效地开展结核病控制工作提供参考依据.方法采用目的抽样法,选取广西人均可支配收入较高的象州县和人均可支配收入较低的靖西县,利用结核病信息管理系统数据,分析两个县2010年登记报告的新发涂阳肺结核患者的基本情况、诊治延迟状况及差异.结果两个县患者均以男性农民占多数.靖西县患者就诊时间、确诊时间和治疗时间的中位数分别为36d、3d和1d;象州县患者就诊时间、确诊时间和治疗时间的中位数分别为32d、3d和0d.两个县患者就诊延迟（x2=0.20,P=0.654）和确诊延迟（x2=3.07,P=0.215）情况差异无统计学意义,70％以上患者就诊时间超过两周,确诊时间在一周之内.两个县患者治疗延迟差异有统计学意义（x2=69.41,P＜0.001）,靖西县不同年龄、不同来源的患者治疗延迟发生率均高于象州县.结论两县新发涂阳肺结核患者诊治延迟情况均较普遍,但人均可支配收入较低患者治疗延迟情况较严重.