简介:目的初步评价牛乳腺生物反应器表达的重组人乳铁蛋白(rhLf)的致敏性。方法通过生物信息学分析和消化稳定性试验了解rhLf致敏的可能性。结果生物信息学分析显示rhLf与已知致敏原乳转铁蛋白和卵转铁蛋白有序列同源性,与Aspf2、Olee10和Olee9存在结构相似性。消化稳定性试验显示rhLf在胃液中易被消化成小片段,在肠液中不易被消化。结论rhLf具有一定的潜在致敏可能性。
简介:“塑化剂风波”引起白酒行业遭遇信任危机。五粮液、金种子酒等多家白酒企业表示,从酿酒工艺上讲,企业在生产过程中绝不会主动添加塑化剂,这对白酒的生产没有任何好处,
重组人乳铁蛋白致敏性的初步研究
“塑化剂”致酒企信任危机 多家酒企称绝未主动添加