简介：研究短链菊粉对中筋面团流变学特性的影响。试验采用粉质仪和拉伸仪分别测定了不同菊粉添加量（0．0％、2．5％、5．0％、7．5％）时面团的各项流变学指标的变化。试验发现，面团的吸水率随菊粉添加量的增加而下降，当菊粉添加量为7．5％时，面团吸水率达42．57％，较未添加时相对降低21．8％；面团的形成时间在菊粉添加量为25%时达最大值，为79min，相对增加22．1％；面团的稳定时间随菊粉添加量的增加呈延长趋势，当菊粉添加量7．5％时，稳定时间为19．3min，相对增加109．5％；面团的延伸度在菊粉添加量为2．5％时达最大值；面团的抗延伸性、拉伸比和拉伸能量均随菊粉添加量的增加而增大，当菊粉添加量为7．5％时，发酵45min后测得其值分别为652EU、4．50、186cm^2，相对增加75．8％、68．5％、104．0％。

简介：采用固定化复合酶制剂A-1,结合无灰少硫辅助脱毛技术,研究基于固定化复合脱毛酶脱毛废液的循环利用技术。结果表明,随着循环批次的增加,脱毛液的酶活力呈梯度递减,pH降低,所需脱毛时间增加。在不影响成革质量的前提下,固定化复合脱毛酶制剂A-1脱毛废液可循环利用3次仍保持有21%的酶活力。为了在连续生产中维持脱毛废液酶活力不变,设计了基于脱毛废液循环的酶量补加实验,结果表明：补加酶45U/g脱毛效果和成革质量最佳。

简介：近日，传感器供应商MTS系统公司宣布为TemposonicsGBS稳健型磁致伸缩传感器引入了SSI接口。实现了新的常用输出模式，最高分辨率达到5μin。编程软件便于用户设置和调整同步或异步测嚣模憬、测量方向、代码及数据长度等参数。这款杆式传感器不仅能够使用手动编程单元或借助计算机通过USB端口进行编程，而且还可以通过蓝牙进行无线配置，因而便于启动和维护。该传感器能够承受一定的压力，紧凑型电子外壳为扁平状，便于安装在受限空间内。

简介：为便于生产商了解实际可节约的成本，西得乐近期推出了PET节省计算器。通过它，生产商可轻松计算出利用西得乐StarLite瓶底和短瓶口所能节省的成本。生产商输入瓶口规格、原料成本、年生产小时数和吹瓶机速度等生产条件。然后，只需将包装瓶设计调整为西得乐StarLite瓶底和瓶口，便可直接计算出可节省的成本。

简介：为提高酶促合成食品添加剂乙酸肉桂酯的效果，选用荧光假单胞脂肪酶（PFL）为生物催化剂，肉桂醇为底物，乙酸乙烯酯为酰化试剂和溶剂，研究了PFL在反应器内壁上的固定化、及其催化转酯反应合成乙酸肉桂酯的动力学。结果表明，相对于塑料（PMMA和PET），在玻璃壁上的固定化PFL，吸附牢固，活性高。酶的固定化中，水可以明显优化PFL，但是不能稳定PFL；如果添加亲水性大分子羧甲基纤维素（CMC），则可以更好地稳定PFL。催化转酯18h，在玻璃壁上的CMC-固定化PFL可转化底物99％，再次使用时仍可转化83％的底物；而水-固定化PFL可转化底物98％，但再次使用时仅转化底物76％；酶粉转化底物86％，再次使用时转化底物62％。可见，在玻璃载体上的CMC-固定化PFL可更有效地催化合成乙酸肉桂酯。

简介：目前虚拟化已经成为高职图书馆服务器管理的趋势，但对虚拟化服务器容灾方面的建设还不到位。通过对江苏桌高职院校图书馆虚拟化服务器重新进行容灾架构，使得服务器备份的数据与提供的服务更加稳定与可扩展，资源的利用率得到提高，管理与操作更加简便。