简介:本论文通过抑菌实验和稳定性实验,研究了山竹果皮中黄酮化合物对食品加工、储存中常见腐败菌种(金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、四联球菌、沙门氏菌、志贺球菌1的抑菌特性。抑菌实验表明:山竹果皮中黄酮化合物对五种菌种的抑菌效果大小顺序为:金黄色葡萄球菌〉大肠杆菌〉志贺球菌〉四联球菌〉沙门氏菌。山竹黄酮提取液对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、志贺球菌的最低抑菌浓度(MIC)为0.76mg/mL,对四联球菌、沙门氏菌的最低抑菌浓度(MIC)为1.33mg/mL。稳定性实验表明:黄酮提取液抑菌活性随着温度的升高呈先上升后下降的趋势,但影响不大;酸碱处理后都表现出一定的抑菌活性,在偏酸性条件下.抑菌效果达到最好,在pH〉10时抑菌活性减弱:15W紫外光照射对抑菌活性都有所降低。可避光保存。
简介:5月11日,浙江省皮革清洁生产产业技术创新战略联盟工作研讨会在海宁皮革研究院召开。会议由海宁市科技局副局长、海宁皮革研究院副院长周文俊主持。海宁市人大常委会副主任、海宁皮革研究院院长、联盟理事长孙浩彬认为,当前皮革行业面临着环保、品牌、产业转型升级等多方面压力,组建产业联盟是解决皮革产业转型升级的根本出路。皮革产业联盟的会员单位有制革和化工企业,有高校和科研院所,覆盖面广,组成结构好,综合实力强。作为联盟成员更应该树立社会责任感和信心.加强合作,共同努力,促进皮革产业更好的发展。孙主任对联盟工作提出几点意见1、会员单位需要树立良好的企业形象,争取各方面的支持.2、加强技术创新,让创新成为皮革企业的自觉行为,为皮革产业发展服务.3、正确分工,确定合理的目标,将更多、更好的技术成果在联盟内推广应用,整体提高会员单位的技术水平。