简介：摘要俗话说“民以食为天”食品安全关系到人民群众的健康素质，而食品问题的核心是卫生监督。《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》颁布实施以来，食物中毒事件在一定程度上的到了有效的遏制，但仍未解决根本。而运用长效管理机制对餐饮业进行规范和监督，显得十分重要。随着旅游业的不断发达，国民旅游意识逐渐提高，住宿、餐饮是旅游过程中最大的问题，本文就青岛市旅游餐饮业进行分析，探讨正规规制研究办法。

简介：

简介：摘要本文通过对热源、油烟排放、安全疏散等方面进行分析，讨论住宅底商、大型综合体、沿街铺面等不同设置场所小微型餐饮业火灾隐患特点，提出有针对性的消防管理对策。

简介：摘要 目的:论证中国食品行业基本健康结构存在的问题，建议国家修订相关标准，为人类创造更好的生活环境；我呼吁营造饭前科学洗手的社会氛围，以增加全体人口的健康效益，提高中国食品工业市场的竞争力。结果：餐饮业基本卫生设施的配置状况。结论：餐饮业普遍存在饭前饭后洗手设施的混合使用，基本卫生设备的配置和管理必须有序、规范。国家标准需修订（g16153-1996）.

简介：摘要：餐饮业是服务社会、服务群众的重要产业，餐饮是人们生活中必不可少的部分，在时代发展的同时，对餐饮业提出了转型升级的要求。互联网的出现，为餐饮业发展提供了重要的支持，借助互联网的优势，让餐饮业发生了巨大的变革，帮助餐饮业更好地迎接时代挑战。

简介：摘要：本项目立足于后疫情时代多群体不同需求，推出生鲜服务、半成品配送、烹饪云教学等内容为大众提供半成品的保鲜蔬菜及烹饪教学，以节约时间、操作方便、健康饮食及储存时间长等优势为当代上班族、年轻人及有需求的不同群体提供便捷的简食服务。

简介：摘要餐饮业等第三产业的发展，方便了市民生活，带动了经济发展，但同时也带来了一系列的环境污染问题，使得城区的环境污染逐步由工业向餐饮娱乐等第三产业转移，油烟、污水排放、噪声等环境污染问题给城市居民的生活环境和市容景观带来了许多不良影响，扰乱了正常的生活秩序，已成为当前城市环境监督管理的热点、难点问题。

简介：摘要：本文介绍了以油烟在线监控平台在餐饮业环保管理中的应用。餐饮业是一个重要的生产服务行业，但其油烟排放对环境和人体健康带来了严重的影响。传统的油烟排放管理方式存在一些问题，如监测不及时、监管难度大等。因此，油烟在线监控平台应运而生。油烟在线监控平台的应用在餐饮业环保管理中具有多个优势。然而，油烟在线监控平台在餐饮业环保管理中也存在一些挑战。通过实时监测和数据分析，可以有效控制油烟排放，改善环境质量，保护人体健康，不过平台的安装和维护成本以及网络稳定性等问题仍需要进一步解决。

简介：摘要集装箱体内有巨大的空间利用价值，是一种新崛起的改造工程产业。它适用于任何建筑构造体系，在可持续发展性、经济性、环保性、等方面都有巨大的生命力和潜力。现如今看来，集装箱在建筑方面改造的可能性还远远没有到达尽头。集装箱本身空间就有很大的利用价值，再加上我们同时借鉴了国内外集装箱在适用于建筑设计改造的方法，同时在实际过程中吸取了很多的经验和教训。结合人体工程学在建筑空间的应用以及应用规范，让集装箱在改造的过程中发挥最大化的利用价值。

简介：摘要近年来火锅餐饮文化风靡我国大多数城市，纵观其热源，主要为木炭、燃气、电能和酒精。虽然美味的火锅是都市餐饮中一道靓丽的风景线，但其热源却暗藏着鲜为人知的安全隐患。

简介：摘要：随着经济的发展和人民生活水平的提高，餐饮业作为服务性行业，已经成为人们生活中不可或缺的一部分。人力资源在餐饮业中的价值也逐渐凸显出来。因此，本文将首先分析新形势下餐饮业人力资源现状及问题，之后提出解决方法，希望进一步提高人力资源管理水平，促进我国餐饮业得到健康、蓬勃发展。

简介：摘要：近年来，随着我国居民的生活水平不断提高,移动互联网行业的蓬勃发展，各种小型餐饮如雨后春笋般发展起来，小型餐饮业的管道燃气推广工作就显得尤为重要。本文从管道天然气市场推广的角度出发，根据前期走访、现场踏勘、后期反馈等方式获取的基础数据资料，结合平湖天然气有限公司的经验总结，从而分析出一些该模式的优势所在，以及应该弥补的不足之处，以求能够为相关单位提供借鉴作用。

简介：摘要：本文通过对小餐饮业中主动式燃气泄漏报警系统的引入与应用进行研究和探究，发现该系统可以大大提升小餐饮业中的安全性和效率。在实践中，主动式燃气泄漏报警系统可以及时检测到燃气泄漏情况，提高员工的使用安全性、管理控制能力和处理速度，减少企业损失，更好地保护消费者健康与人身安全。本文根据实际案例，从系统的安装步骤、运行原理、维护管理以及对于企业价值的提升等方面进行深入阐述，旨在为小餐饮业引入主动式燃气泄漏报警系统提供参考借鉴。

简介：摘要:新型冠状病毒的爆发给我国餐饮业经济一个重大打击，直到现在，疫情的不断反复，对我国餐饮行业造成了极大的损失，影响了我国餐饮行业未来的发展。本文主要分析后疫情时代我国餐饮业的发展现状，针对餐饮行业在后疫情时期面临的现金流困难，融资困难等两大经营困难提出解决方案。希望能够帮助餐饮企业提高核心竞争力，为餐饮企业面临突发危机提供解决的方法和参考。

简介：油烟管道火灾因为着火点不好找，所以扑救难度大，极易造成事故，业主要定期对厨房以及烟道的油垢进行清除，特别是小区底商的饭店，定期彻底清洗烟道尤为重要，避免烟道发生火灾影响周围居民。

简介：   摘 要  自从《饮食业环境保护技术规范》HJ554-2010、《餐饮业大气污染物排放标准》DB50859-2018发布以来，新建、改造餐饮业大气污染物排放系统设计成为了设计工作中的一大难点，特别是针对既有建筑改造，管路复杂、空间紧张，甚至无条件设置排放口，不得已取消餐饮业态。寻找餐饮业大气污染物排放系统设计中疑难杂症的实用解决办法，让餐饮业排油烟系统正常运行，成为设计的一个重要课题。

简介：摘要

简介：摘要：日本饮食文化的场景布置是世界文化史中独特的一种文化景观,其独特的自然、宁静淡泊的日式室内特征被越来越多的人所喜爱。如何对日式风格进行研究，并总结运用到餐饮空间是本文所要研究的内容。

简介：摘要我国市场经济飞速发展的今天，各行各业都呈现出前所未有的竞争局面，餐饮业也不例外。如何将餐饮空间打造的更为专业，文化层级更加细分是越来越多的经营者共同认识到的问题。

简介：摘要：我国是个远古文明的一个国家,同时也是世界早一代拥有的一个旅馆。在我国还是殷商王朝的时候,离那时候3000多年前我国就有了官办的“驿站”,这算是我国最早一代的官办的住宿设施。周朝的时候,在大路口那建了一个提供客人住宿的“招待所”，这样就更好的方便那71个的诸侯国向王家的进贡和朝圣,。这些招待所是我国历史上最远古的住宿设施。主要满足各类公务、商务和外交、军事人员的基本生存需求——旅馆。战国时期,由于农业和手工业的进步,商业的发展,民间客栈行业初步形成并不断发展完善。汉代中期,随着对外贸易的日益发展,长安城建起了180多个供外国使者和商人吃饭睡觉的“群”。在南北朝时期,有一个“商店”,供商人吃饭,电子版,股票和贸易。宋代出现了大量的“同文的博物馆”、“大同的博物馆”、“宾馆”、等。这些住宿设施不仅提供房间,还提供餐饮和伙食。晚上,还有热水洗身体可以说,这些民俗饭店和宾馆就是现代饭店的邹形。