简介:【摘要】肠道微生物群是人体内最大的微生物储存库,在神经发育和衰老以及缺血性中风等脑部疾病中发挥着重要作用。本篇综述显示了肠道微生物区系-脑轴在缺血性中风中的作用,并评估了肠道微生物区系在中风后的发病、进展和恢复中的潜在作用
简介:摘要:酸奶作为一种受欢迎的乳制品,微生物菌群对其品质的影响至关重要。本文主要探讨了微生物菌群对酸奶发酵过程的影响,并围绕着菌群的种类、数量和活性等方面展开讨论。通过对不同菌群的介绍,阐明了它们在酸奶发酵中所起的作用,包括产生酸味、改善口感、增加营养价值等。同时,本文还分析了外界因素对菌群的影响,如温度、pH值等,以及如何优化发酵条件来控制菌群的生长和活性,从而提高酸奶的品质和稳定性。最后,本文总结了微生物菌群对酸奶发酵过程的重要性,并提出了未来研究的方向和意义。
简介:摘要:在水质监测中,粪大肠菌群作为反映水体环境卫生状况的重要指标而备受关注,目前粪大肠菌群的测定方法有多管发酵法和快速纸片法,两者均满足要求,但由于纸片法操作便捷、耗时较短、影响因素少等优势被广泛运用。通过对方法规范中样品保存温度、保存时间以及培养时间等因素进行控制分析,并进行结果分析,为水质监测总大肠菌群测定提出建议。
简介:摘要:目前污泥中粪大肠菌群的检测方法有多管发酵法和滤膜法,这两种方法均是根据总大肠菌群具有的生物特性,经过初发酵、平板分离、革兰氏染色镜检、复发酵的过程检测污泥中粪大肠菌群的数量。传统方法检测前须准备大量培养基,检测耗时长,有诸多缺点。现希望通过将固定酶底物法应用于污泥中粪大肠菌群的检测,缩短检测时间,节省人力成本,提高检测效率和检测的准确率。
简介:摘要:目的:对大肠菌群测试片在化妆品微生物检测中的应用价值进行分析。方法:2021年3月至2022年3月,以密集抽样调查的方法,从市场在售的化妆品中,随机抽取15份,利用《化妆品卫生规范》、大肠菌群测试片,对化妆品中的微生物进行检测。结果:《化妆品卫生规范》中的微生物检测结果显示,在使用前,本研究选取的样品合格率均为100%,大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌的合格率均为100%。而开封3个月后,样品合格率是86.67%。《化妆品卫生规范》检测方法和大肠菌群测试片的检测结果差异不显著,两者具有高度一致性。结论:化妆品开封后,随时间延长,微生物数量会逐渐增多。用大肠菌群测试片来展开化妆品微生物检测,具有便捷、简单、快速、准确的优势,值得推广。
简介:摘要:目的:深入细致的分析和研究大肠菌群快速检测技术在营养与食品卫生检测中的应用效果。方法:随机选择256份食品用于样品,开展卫生检测,通过大肠菌群快速检测技术以稀释液配制、乳糖发酵、分离培养之后,检测大肠菌群值。病情使用最可能数法检测,比较检测结果;依据有关标准,判断样品是否达到食品卫生标准。结果:经乳糖胆盐发酵法、最可能数法检测后,大肠菌群超标的不合格样品检出率是7.81%(20/256)、8.20%(21/256),无差异(P>0.05);经分析检测结果统一性,98.04%样品结果统一,1.95%的样品结果不统一。结论:运用大肠菌群快速检测技术在营养与食品卫生检测中可以准确的检测出大肠菌群值,明确大肠菌群超标的情况,然后进行处理,避免卫生不合格食品被消费者使用,保证食品的安全性。