简介：在日前举行的“反式脂肪酸：健康影响与管理措施”研讨会上，“我国居民反式脂肪酸（TFA）摄入量及风险评估”研究项目评估工作组组长、广东省疾控中心杨杏芬教授介绍，北京和广州两市居民各年龄组的TFA摄入均低于世卫组织推荐水平，由于我国大城市居民TFA摄入远高于其他地区，因此我国居民膳食中TFA的健康风险很低。

简介：盐是人们日常生活中最为常见、也是为常用的基本调味品。可以说，离开了盐，人类的饮食生活将会变得大为逊色。然而。一日三餐所用之盐的选择、使用和保存，也是有一定之规的。并非可以来之不拒、多多益善或者随意存放。

简介：随着我国市场经济体制的逐步确立，作为市场经济主体之一的商品市场得到了前所未有的发展，许多关系国家经济发展和人民生活的重要商品的经营体制和流通方式得以确立。而食盐这一关系百姓生活的特殊商品的流通如何在市场经济中得到更好的发展，是一个值得深入探讨的课题。

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简介：江苏是产盐大省，也是用盐大省。由于多种因素的作用，省内非法生产、加工、运输、销售食盐的行为频频发生，属全国盐业违法案件高发省份之一，食盐市场监督管理工作任务十分繁重。多年来，通过强化监督管理，食盐市场秩序基本稳定，食盐加碘消除碘缺乏危害工作取得显著成效。去年通过国家考核评估，全省实现了消除碘缺乏危害阶段性目标。

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简介：3月16日,因受日本地震核辐射恐慌影响,全国各地开始抢购食盐囤积,导致商店食盐告罄,抢购食盐风波迅速蔓延至全国各地。3月18日,中国官方及时做出反应,各地＂盐危机＂基本平息,疯狂的盐价开始回落。

简介：为进一步净化盐业市场。省盐务局成立了3个督察组。对全省盐政执法和食盐专营工作进行了大检查。重点对各市和县(市)区盐业行政管理机构和行政执法人员的资格进行检查；对58家食盐定点批发企业和7家食盐定点生产企业是否具备产销条件和食盐专营情况进行检查：对执行盐业法律法规情况进行检查。为确保全省人民吃上合格放心碘盐。下发了《关于进一步加强全省食盐市场管理的通知》，要求各地加大稽查力度，严防工业盐。

简介：市面上的食盐种类五花八门,在有些食盐的配料表中存在一种名叫“亚铁氰化钾”的物质,其是否为合法添加,对人体又是否有害?

简介：<正>一、两宋制盐业生产力的发展两宋时期,中国大部分地区的制盐业生产,确乎有所发展有所前进。以官府直接或间接控制的各路食盐年产量而言:北方解州两地“颗盐”,宋初“岁额”不过四千三百余万斤,仁宗庆历末(1047-1048)即增至八千余万斤;几乎比宋初提高90％。神宗熙宁间(1068—1077),“岁额”达九千四百余万斤。比宋初提高110％以上。淮盐年产量,宋初只不过六千七百余万斤,或许略高于此数;神宗与哲宗时(1068—1100),上升为一亿六千余万斤,比宋初增长139％。南宋期间准盐年产量,约两亿斤左右,比宋初提高近两倍,较神、哲宗时增产四分之一。

简介：一、淮盐的行盐区及其在湘鄂赣地区的行销食盐是关系到国计民生的重要物质,从这一点来说,它与粮食相类似.但是,粮食随处都有生产,江南的稻米、西北的小米、中原的小麦,或农户自给自足,或通过商贩互通有无.国家只能通过征收土地税及粮食流通税来进行控制.食盐则不然,产地有限,便于国家进行控制,所以从春秋开始,就被视为国家的垄断商品.

简介：为缓解制盐企业生产经营困难，根据食盐生产经营成本变化情况，国家发改委决定自2010年1月1日起提高食盐出厂、产区批发价格。我省积极贯彻落实国家精神，做好食盐价格调整工作。

简介：一项在日本进行的调查显示，每日蔬菜平均摄入量仅有283克，距离日推荐摄入量相距甚远在调查中，超过8成人认为自己每天蔬菜摄入量足够，然而当直接将每日应当摄入的蔬菜量直接以图片形式进行调查时。

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简介：自上次报告以来，对若干国家的贸易量预报数作出了调整，2003／04年度世界谷物贸易量最新预报现为2．27亿吨，即比2002／03年度减少1000万吨，即减少4％，为六年来的最低水平。这一大幅度下降主要是由于小麦，其次是由于大米所致。预计粗粮贸易量将略有增加。