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简介:自从2002年中国啤酒产量超过美国居世界第一以来,已连续6年在产量上领先于其他国家。在规模达得到空前扩张的时候,很多企业的集约化、自动化程度正在逐步提高。但是,从横向比较而言,啤酒行业的技术发展水平和当今的科技进步相比仍比较落后。当今许多领域取得的新成就需要我们业内人士尤其是高级管理者、工程技术人员认真思考。本文试从当今生物科技进展的角度来阐述其对啤酒行业的影响以及啤酒行业如何利用这些技术成果提高企业的核心竞争力、以节能减排和清洁生产为核心来降低消耗、提高经济效益和减少污染造福社会。
简介:产品是生产与销售紧密联系的纽带,企业技术创新、管理创新、营销创新都是服务于产品创新,新产品以之为载体进入市场,接受市场检验。由于市场的不确定性,啤酒上市时间和价格的把握不当和开发过程存在的问题,啤酒口味的区域性不习惯,使产品创新成为一项极富挑战性和冒险性的活动,
简介:自主创新能力是企业科技水平、管理水平、员工队伍素质和经济实力的综合体现,也是一个企业保持自身竞争优势的基本保证。增强自主创新能力小仅是企业提升管理水平、推动产品升级换代、提高经济效益的需要,也是企业增强自身综合实力和市场竞争能力,不断做大、做强企业的需要。自主创新能力作为企业核心竞争力的核心,在企业发展中的作用越来越明显。本文试从中小啤酒企业的现状,分析探讨如何增强中小啤酒企业自主创新能力的途径和方法,以期达到抛砖引玉之目的。
简介:1中国啤酒原料现状在国际啤酒舞台上,中国啤酒业由20年前默默无闻至今天成为世界啤酒业大巨头之一,其发展历程是辉煌的,业绩是显著的。但回过头来,找找差距,也是发人深省的,与国际先进水平相比,消耗大,
简介: 创新是二十一世纪科技发展的必然要求,是一个国家兴旺发达的重要标志.创新也是企业生存和发展的根本出发点,一个企业的持续发展来源于它创新机制和创新性思维的培植,如果一个企业脱离了创新和发展将是死水一潭,那么我们如何看待企业的创新呢?……
简介:班组的现场管理是企业的形象、管理水平的综合反映。搞好班组生产现场管理,有利于提高产品质量,保证安全生产,对提高企业管理水平、经济效益,增强企业竞争力具有十分重要的意义。
简介:1什么是精细化管理精细化管理是一种理念,一种文化。它是源于发达国家(日本20世纪50年代)的一种企业管理理念。它是社会分工精细化,以及服务质量精细化对现代管理的必然要求。是建立在常规管理基础上,并将常规管理引向深人的基本思想和管理模式。是一种以最大限度地减少管理所占用的资源和降低管理成本为主要目标的管理方式。
简介:安全生产是企业做好各项工作的重要保证,车间安全管理是车间各项管理的一个重要组成部分,其主要目的是改善劳动条件,预防和消除职工伤亡事故和职业危害,保证生产正常有序进行。下面就如何发挥车间在安全管理中的作用,确保生产运行过程中的安全,谈谈自己的几点看法。
简介:啤酒企业在资本性支出项目或设备改造过程中对施工安全管理应引起重视,现对项目安全管理关键点进行简单介绍。
简介:论述了“5S”管理的基本内容及其与ISO9001:2000质量管理体系的关系,提出了啤酒企业具体推行“5S”管理的方法。
简介:生产调度作为啤酒厂的协调组织者,在生产中起着至关重要的作用。现在将我在工作中的经验和体会与大家分享。
简介:通化啤酒有限责任公司坐落于吉林省通化市,地处长白山脚下,占地面积5万平方米,在册职工898人。1958年我们公司还是通化葡萄酒公司的一个车间,几千吨的年生产能力,1982年分离出来成立通化市啤酒厂,由于多种原因。1993年底通化市啤酒厂累计亏损486万元,企业濒临倒闭。1994年更名为通化啤酒公司,在新一届领导班子的带领下,公司效益逐年上升,成为通化市食品行业的利税大户。过去的十年里,我公司的销售额平均每年递增
简介:发酵车间微生物管理是质量控制的一个重要环节,本文根据车间的实际管理经验从人、设备、料、环境、生产的角度谈谈如何对发酵车间进行有效的微生物管理方法。
简介:丰田的“精益生产方式”不仅自身得到了成功,而且成为世界企业界效仿的榜样。中国的一些啤酒企业在精益化管理方面通过理论与实践,也取得了质量管理和成本控制的双丰收。本文介绍了中国啤酒企业精益化管理的一些做法,供大家参考。
简介:企业内部关键岗位竞聘上岗无疑是一种很好的方式,能够促进人才纵向或横向流动,达到适岗配置。
简介:设备管理,是实现安全、高效生产和保证产品质量的技术基础。不断降低设备故障停机率是生产效率提升的关键所在。1建立全新的管理观念是提升设备管理水平的基础。通过舆论宣传和层层动员,树立“挑战极限、敢为人先”的设备管理理念
简介:企业的发展离不开好的绩效管理体系,有效的绩效管理可以把公司的战略、资源、业务和行动有机的结合起来,有助于提高企业的竞争力。但在实施绩效管理的过程中也可能存在这样或那样的问题,下面我简单的将实施绩效管理中存在的问题进行一些总结与分析。
简介:啤酒厂的微生物管理与控制是保证啤酒质量的一个永恒话题,也是我们质量工作者一直以来孜孜不倦的追求。只有消除了根本的微生物污染因素,才能保证产品质量,满足消费者日益提高的质量需求。
简介:"顾客就是上帝,让客户满意"这句话一针见血地指出关注消费者的重要性。工艺质量管理是产品质量监控和新产品开发的核心工作。本文谨此谈谈对市场走访的体会,不妥之处,讫望批评、指正。1必要的市场走访制随着市场消费品位的提高和市场竞争的日
2011年《啤酒科技》总目次
当代生物科技进展和啤酒行业的发展
探讨啤酒企业的产品创新
从人力资源管理的角度浅析如何增强中小啤酒企业的自主创新能力
传统啤酒原料创新理论及应用
创新是促进企业发展的灵魂
浅谈班组管理
更新管理理念 优化管理技术 保持永续精进 提升竞争优势——漫谈精细化管理在企业管理中的应用
浅谈车间安全管理
项目安全管理浅析
5S管理在啤酒企业质量管理中的应用
浅谈生产调度的管理
走自己的路,探索、创新、发展(中酒协啤酒分会二届一次常务理事扩大会交流材料)
发酵车间的微生物管理
啤酒企业精益化管理之路
竞聘啤酒企业PQA管理演讲提纲
浅谈啤酒企业的设备管理
浅析实施绩效管理存在的问题
啤酒厂微生物管理之我见
谈谈工艺质量管理与市场走访