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  • 简介:企业的发展离不开好的绩效管理体系,有效的绩效管理可以把公司的战略、资源、业务和行动有机的结合起来,有助于提高企业的竞争力。但在实施绩效管理的过程中也可能存在这样或那样的问题,下面我简单的将实施绩效管理中存在的问题进行一些总结分析。

  • 标签: 绩效管理 管理体系 竞争力 企业
  • 简介:《中华人民共和国食品安全法》于2009年6月1日起正式实施。在实施《食品安全法》的大背景下,啤酒企业应注意哪些问题?希望各位同仁探讨。

  • 标签: 《食品安全法》 啤酒企业 中华人民共和国
  • 简介:据中消协对全国324家啤酒生产企业的406个品牌的抽检统计,按96啤酒瓶标准要求带B字啤酒瓶的使用率已达到80%以上,可见淘汰无B字啤酒瓶的工作取得了重大进展。但另一方面中消协从16个省上报的不完全材料统计,99年受理因使用商品造成人身伤残和财产损失的重大案件中,瓶装啤酒爆炸伤人事件占53%,成为消费领域最令

  • 标签: 啤酒瓶 监督管理 瓶装啤酒 啤酒生产企业 贯彻实施 材料统计
  • 简介:食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。新《食品安全法》对食品添加剂的生产使用做出了明确的要求。啤酒企业应该如何管理添加剂?本文介绍食品添加剂管理方式。

  • 标签: 《食品安全法》 食品添加剂 啤酒企业 管理 食品品质 天然物质
  • 简介:在GB/4927—2001中明确指出酒精度的计量单位由质量百分含量[%(m/m)]改为体积百分含量[%(v/v)],这对于用仪器(SCABA5610或AntonPaar)测量啤酒浓度的单位,只要在仪器的显示或打印项目中增加一项酒精度[%(v/v)]即可。而对用蒸馏法测量啤酒浓度的单位,则没有这么简单。大家习惯了在蒸馏法测量啤酒浓度的方法中,称取100.0g试样,可以很方便的得出酒精度[%(m/m)]和真正浓度。虽然GB/T4928—2001列出了用容量法测量酒精度[%(v/v)]的方法,但对分析人员来讲相对增加了工作量。因为按照目前国标的规定,如

  • 标签: 测量 酒精度 啤酒浓度 密度瓶法 计算
  • 简介:啤酒成分非常复杂,它们对啤酒风味所起的作用也是复杂的,至目前,真正评价啤酒风味仍以品尝为主。本文主要对啤酒典型风味缺陷及预防措施进行简要阐述,希望能提高啤酒风味的纯净性。

  • 标签: 啤酒风味 控制 风味缺陷 品尝
  • 简介:板式换热器以其重量轻、占地而积小、投资低、换热效率高、组装灵活、结垢易于洁除等特点,已在啤酒生产中广泛应用。但是由于板式换热器流通截面积小,如不及时维护、保养,有可能因结垢造成堵塞,影响设备的安全和正常使用。正确的安装及维护保养,是确保供热系统安全、高效的重要环节。

  • 标签: 板式换热器 维护保养 维修 换热效率 啤酒生产 供热系统
  • 简介:啤酒中的风味物质多达二千多种,目前能检出的有850种,其中挥发性的有360多种.主要有醇、醛、酮、酸、酯、酚、硫化物、酒花树脂及金属离子、无机盐等。本文就浅色啤酒的几种常见风味物质控制,结合笔者经验,谈谈相关认识。

  • 标签: 风味物质 物质控制 啤酒 金属离子 挥发性 硫化物
  • 简介:我们对不同生产厂家的产品检测苦味质,并跟踪检测了我公司从麦汁、清酒到成品酒的苦味质,总结了苦味质的测定方法和苦味质在啤酒生产中的变化.经过反复试验测定,我们发现国标法苦味质测定误差较大,样品在振荡器上振荡15分钟,多数样品不能呈黏稠乳状,同一试验样品呈黏稠乳状的测值高,不呈乳状的测值低,苦味物质萃取不完全,测定误差较大.为了减少误差,我们对测定方法进行改进:

  • 标签: 啤酒 测定方法 控制措施 苦味物质
  • 简介:在市场经济的今天,竞争日趋激烈,说到底,啤酒市场的竞争,除了价格、服务外,最根本性的还是质量的竞争。产品质量的优劣,原材料质量的好坏是分不开的。优质原料酿造的啤酒,麦芽香明显,酒花香突出,啤酒色泽淡黄、光亮,泡沫洁白、细腻、挂杯持久,口感爽畅。

  • 标签: 啤酒质量 啤酒市场 原材料质量 啤酒色泽 市场经济 产品质量
  • 简介:"顾客就是上帝,让客户满意"这句话一针见血地指出关注消费者的重要性。工艺质量管理是产品质量监控和新产品开发的核心工作。本文谨此谈谈对市场走访的体会,不妥之处,讫望批评、指正。1必要的市场走访制随着市场消费品位的提高和市场竞争的日

  • 标签: 工艺质量 市场走访 管理市场
  • 简介:品牌文化是品牌核心价值理念、品牌整体内涵的自然流露,是品牌品牌消费者乃至社会公众进行情感交流、信息沟通的有效载体。本文分析了品牌文化概念和内涵,详细介绍了建立品牌文化的七大步骤,并就创建品牌文化过程中的注意事项作了说明。

  • 标签: 品牌文化 内涵 步骤 注意事项
  • 简介:安徽蚌埠迎客松酿造有限责任公司为原安徽蚌埠酒精厂(蚌埠啤酒厂)于2001年4月改制的国有控股股份制企业。在近年企业经营管理制度的建设实施过程中,认识到企业的“管理效率”取决于管理者被管理者的“沟通效率”,通过“有效沟通”提高员工对企业经营理念、发展方向的“认同度”是企业经营取得成功的关键。

  • 标签: 安徽蚌埠迎客松酿造有限责任公司 “管理效率” 有效沟通 企业管理 经营理念
  • 简介:本文介绍了四平金士百纯生啤酒股份有限公司在创建“资源节约型、环境友好型”企业中提出的硅藻土存储排放设备的改造及效果。

  • 标签: 硅藻土 储罐 压缩空气 环保
  • 简介:引起啤酒混浊的主要物质是多酚和蛋白质,为了减少啤酒混浊的出现,需要减少蛋白质和多酚的含量,以提高啤酒的非生物稳定性。本文主要通过凝胶柱分离、考马斯亮蓝结合及红外光谱检测,研究啤酒中蛋白质的分子量及分布情况;同时对添加硅胶等吸附剂后的啤酒蛋白质含量进行检测,比较吸附剂的吸附效果。

  • 标签: 啤酒 蛋白质 吸附 硅胶
  • 简介:企业员工的培训开发在人力资源管理中起着举足轻重的作用,但在当前的经营界,由于很多国有企业对培训开发的认识不足,导致企业的整体绩效得不到有效的提高。本文将探讨国有企业员工培训开发中存在的问题,并提出建议性的解决方法,希望能起到一定的指导作用。

  • 标签: 员工培训 企业员工 开发 人力资源管理 国有企业 整体绩效
  • 简介:硅藻土中总有一定量的铁离子,由于啤酒为酸性溶液,当对啤酒进行过滤时,硅藻土中的铁离子便会溶入啤酒中。国外啤酒公司所用的硅藻土铁离子含量能控制在45mg/kg以下,经特殊处理可降到1.4~5.8mg/kg。然而我国的硅藻土铁离子含量参差不齐,好的可控制在50mg/kg以下,差的则在350mg/kg以上。笔者结合实践、谈谈铁的危害测定。

  • 标签: 铁离子含量 硅藻土 测定 危害 酸性溶液 啤酒