简介:根据α-氨基酸和茚三酮在一定条件下发生显色反应的原理,研究了茚三酮比色法测定赖氨酸含量的方法,探讨了溶液pH、显色剂用量、加热时间和冷却时间对茚三酮比色法定量检测赖氨酸的影响,并测定了赖氨酸标准曲线。结果表明:溶液pH为6.0,显色剂用量为1.0mL,加热15min,冷却10min,波长570nm处测定吸光度为茚三酮比色法测定赖氨酸含量的最佳检测条件。
简介:阐述了冷饮生产企业建立三级安全管理体系、实施三级安全教育、制订安全生产制度的重要性,并对影响冷饮质量的各个生产工序提出了预防措施和注意事项,为冷饮企业进行品质管理提供了参考。
简介:炎炎夏日,又到了冷冻饮品的销售旺季。根据规定.从2005年7月1日起国家对冷冻饮品等食品开始实施强制性食品质量安全市场准入制度,通过QS审核认证的企业,从7月1日起产品必须全部使用印有QS标志的包装,否则将被禁止销售;而未通过QS审核认证的企业,将不得生产和销售,否则将会受到严厉查处。
简介:食品企业实行卫生等级申报审评制度的效果分析郑家潮广东省韶关市卫生防疫站(512026)我市管辖8县3区,市辖的3个区没有设置区卫生防疫站,市区范围内的食品卫生工作均由市卫生防疫站负责。由于监督力量不足,全面贯彻落实食品卫生法得不到保证,为促进企业自身...
简介:论述了冷饮市场实行食品质量安全市场准入制度前后,冷饮企业、商家、消费者的不同反应;提出了实施食品质量安全市场准入制度之后,冷饮行业可能仍然存在的问题及解决方案.
茚三酮比色法定量检测赖氨酸条件的研究
冷饮企业安全生产制度与预防措施
冷冻饮品开始实施强制市场准入制度
食品企业实行卫生等级申报审评制度的效果分析
食品质量安全市场准入制度对冷饮市场的影响