简介：本文介绍了以烤鳗下脚料(鳗排)为原料，经适当的软化、调味、干燥、脱脂后裹面浆，沾上芝麻、面包屑、浒苔，采用微波法烤制出入口酥脆、风味良好，达到相应卫生标准、保质期6个月以上，可作为补钙的功能食品，即鳗排酥的生产工艺。

简介：八宝鱿鱼是采用小规格鱿鱼(阿根廷的最好)开发的，在鱿鱼体内装上糯米、精肉、胡萝卜、枸杞、米仁、甜玉米等既可当早点，又可切片作熟食。现将其加工工艺介绍如下：

简介：一、概述模拟水产品是一种新型鱼糜制品(在日本也称之为纤维性鱼糜制品），是1975年左右由日本首先开发的。近几年来发展较快，产品十分畅销，不少周家竞相生产。主要生产国家有日本、美国、南朝鲜、苏联、英国和我国的台湾省，主要品种有模拟蟹肉、模拟干贝、模拟虾肉、模拟鱼翅、模拟海蜇皮、模拟鱼子酱等。其中最大生产、

简介：鱼翅是我国四大海珍品(鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚)之一，蛋白质含量达85％以上，还含有脂肪、糖及人体必需的矿物质，营养价值丰富。以鱼翅为主烹调的名菜佳肴，成为高级筵席的珍品。

简介：本文对利用马尾藻生产饮料冲剂的工艺进行研究和探讨，指出生产过程中的脱腥、碱处理和杀菌是该工艺的主要技术和关键控制点，通过该工艺生产的饮料冲剂，富含碘和可溶性多糖，具有较高的营养及保健功能，产品的各项理化指标及微生物指标均符合相关的国家标准值，保质期180d。

简介：在鲑科鱼类的增养殖过程中,提高种苗生产所需优良亲鱼所产的种卵利用率就能节省培育鱼的经费、劳动力、场所等。因此,有效的利用亲鱼的技术开发是势在必行的。本试验主要对种苗生产中的一个重要环节——采卵方法进行改进,讨论其最佳方法及确定工艺操作规程。鲑鳟鱼类采卵方法有:挤出法和切开法。挤出法用于虹鳟,切开法用于大麻哈鱼(鲑

简介：

简介：本文总结了虹鳟鱼仔鱼开口饲料的配方、加工工艺和投喂技术的研究成果，提出了低水温条件下改进的开口饲料配方。

简介：渔用饲料是水产养殖发展的重要物质基础,必须保证产品质量。要生产出高质量的渔用饲料,必须靠合理的饲料配方和先进加工工艺的有机结合。在配方制定之后,加工工艺就成为决定产品质量优劣的重要因素。在加工过程中,原料受到机械、湿热和高温、高压的作用,会发生一系列物理、化学变化,从而影响饲料中各种营养成分的利用率。本文结合我省加工工艺现状及存在问题,对饲料加工工艺提出改进措施,以促进我省渔用饲料产品质量的提高。

简介：

简介：4水族馆创新文化的建立4．1水族馆创新的主题定位或文化定位有区域和生态特征，有鲜明的民族文化特色，注重科学普及、科学研究和自然保护，把水族馆的商业行为融入人们的社会行为中去，融进现代社会，会带来意想不到的经济效益、社会效益和环境生态效益。我国水族馆的发展始终面临着机遇和挑战，表现在养殖生物种类由少数淡水种类全面向淡水和海洋所有的生物种类过渡

简介：文化赋予水族馆深刻的内涵是吸引游客的魅力所在。先进文化的前进方向，具体对于我国水族馆，须建立和培育人与水环境及动物之间关系为主题的水族馆文化，与时俱进，不断创新，提高水族馆的文化力。水族馆创新文化的培育是基于水生生物学和生态学领域的最新理论和技术，把创新思维赋予到水族馆的发展

简介：盘锦市作为我国河蟹的主要产地之一，有着优良的天然水产资源和雄厚的技术资源等优势。盘锦市河蟹文化节将本地资源优势凝聚成文化优势，在这次文化节上，盘锦人又亮出了“中国蟹都”的新名片。较之以往，这次文化节还推出了“有机水产品养殖基地颁证“的活动，这为站立在产业之巅的盘锦人打造产业优势的雄心又注射了新的强心剂。盘锦人深信：只有打造水产品品牌，做大作强水产行业，才能规避产业风险，走上健康发展之路。