简介：通过抽查5个蚕桑主产县不同类型桑田的57个土样养分测定表明:原肇庆地区现有桑田土壤有机质、速效磷、速效钾平均都处于缺乏水平,有效氮处于中等水平。47.4％的桑田土样呈弱酸性到强酸性,36.8％的土样呈碱性。因此该地区桑田应该增施有机肥并配施磷、钾肥,酸性桑田要施用石灰或草木灰、碱性桑田要施用石膏、硫磺或明矾加以改良。

简介：日前，安徽省怀远县涂山石榴专业合作社接到中国绿色食品发展中心的书面通知，“涂山”牌怀远石榴获准使用绿色食品标志，有效期为3年，批准产量为7500t。

简介：11月4日，中国绿色食品发展中心发布公告，核准闽侯县春阳农业综合有限公司获得绿色食品标志使用权，核准用标产品为“闽春阳”牌橄榄。

简介：本刊讯（特约通讯员陈世平）2015年下半年，上杭县先后有南阳金柑、下都沙田柚、溪口芦柑被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品，相关企业、专业合作社获得绿色食品标志使用权，这表明了上杭县水果产业绿色食品生产取得阶段性成效。

简介：根据桑蚕生理生化规律,桑叶蛋白质经蚕体消化液中的水解酶分解生成肽后,进入中肠的管壁细胞,被肽酶进一步水解成氨基酸后,其中一小部份留存在管壁细胞内合成细胞蛋白质,大部分进入血液中,然后从血液进入各组织细胞,被各组织细胞所吸收的氨基酸,分别在不同的组织细胞内合成各组织所特有的蛋白质.

简介：根据桑蚕生理生化规律:桑叶蛋白质经蚕体消化液中的水解酶分解生成肽或氨基酸后,进入消化管的管壁细胞,其中一小部份留存在管壁细胞内合成细胞蛋白质,大部分以氨基酸的形态进入血液中,然后从血液进入各组织细胞.被各组织细胞所吸收的氨基酸,分别在不同的组织细胞内合成各组织所特有的蛋白质.茧丝蛋白质的生成是直接以血液中的氨基酸为材料在丝腺细胞内合成的.桑蚕所必须的精氨酸、组氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、笨丙氨酸、苏氨酸、色氨酸等十种氨基酸,蚕体内都不能自己合成,必须从食物中摄取.脯氨酸、谷氨酸和天门冬氨酸对蚕的生长有显著的促进作用.饲料中各种氨基酸需要有适当的混合比,多余的氨基酸经脱氨基或脱羧基作用生成氨或铵及尿酸等排除体外.由桑叶蛋白质转变合成的蚕体蛋白质和茧丝蛋白质的氨基酸组成见下表.

简介：利用丝胶作为胶凝剂应用于食品的研究报道极少。本实验用水煮法将丝胶从茧丝中分离出来,以分光光度法在波长280nm处测定其不同浓度溶液的吸光度,结果表明丝胶液浓度、丝胶干物得率与水煮时间的长短呈正相关关系,而丝胶的凝胶化过程也因水煮时间不同产生不同的速度和效果,从而确定以水煮3h所得丝胶液作为制作丝胶果冻的最佳胶凝剂,配以一定比例的果汁、糖及酸,即可制得风味独特的丝胶果冻。

简介：近年来铅中毒的发生率较高,铅中毒并不是立即发生的一种中毒现象,而是在经过长时间铅的吸入之后,积累的越来越多,才会引发中毒。如果在食品中的铅含量比较高,那么人们长时间的食用,势必会引发人们铅中毒的现象。因此,文章针对食品中铅的含量测定进行分析,并且提出针对性的控制措施,为人们的食品食用安全提供有效保障。

简介：蚕与蜜蜂并称为人类两大畜养昆虫，几千年来的蚕、蛹、蛾食用历史足以证明其食用的生物安全性，食用蚕类食品已成为产地民间饮食习惯，而且还具有药用价值，对人体防病、治病具有显著的疗效。如已开发成功的白僵蚕、冬虫夏草、蛾公酒、延生护宝液等，都是以蚕、蛹、蛾为原料生产的药品和保健食品。

简介：近日，阳信鸭梨功能食品生产技术开发被列入国家星火计划项目，标志着阳信鸭梨由名牌产品转向名牌功能产品开发步人快车道。

简介：农科专业存在招生、专业思想、就业对口率等方面不足,究其原因,与农科类学生招生计划数量、就业环境、就业起薪和社会认识等因素息息相关。以华南农业大学动物科学学院近10年本科毕业生就业状况为例分析,可看出农科专业深入开展校企合作,既能发挥农科专业应用性、实践性优势,又能提升学生实践动手能力和行业认识,破解理论学习与专业实践有机结合的难题,为高校提升农科专业认同、做好就业指导工作和服务国家乡村振兴战略提供强有力的人才智力支持。