简介：
简介：世界卫生组织总干事李钟郁2月27日发表声明说，尽管从2月初以来在非洲、亚洲、欧洲和中东的17个国家先后发现H5N1型高致病性禽流感病毒，但世卫组织重申，只要禽类产品进行安全处理和煮熟后食用。人是不会有被H5N1型病毒感染危险的。
简介：猪肉品质是与鲜肉或加工肉的外观、适口性和营养性等有关的一些理化特性的综合反映，包括感官品质、深加工品质、营养价值、卫生品质等4个方面。其中消费者更关注的是一些感官指标，如肌肉的颜色、系水力、嫩度等。从现有的资料看，影响猪肉感官品质的主要因素有：遗传因素；应激状况；肌肉脂质的氧化和失水率：机体中风味物质，如肌苷酸、脂肪酸的含量与类型；机体中异味物质，如粪臭素、吲哚等的含量；肌肉脂肪的含量等。因此，可以通过遗传育种和饲养管理等手段，改善猪肉品质，使其朝着人类的需求方向发展。
简介：饭店里鸡鸭菜肴卖火了、家禽市场货源告急、鸡蛋都快供不应求了……国务院新闻办、农业部防治高致病性禽流感工作新闻发言人日前宣布，随着广西南宁和西藏拉萨疫区结束封锁，我国已确诊的49起高致病性禽流感疫情全部被解除，这消息给南京家禽消费市场注入了一针“强心剂”，市场消费近日出现了“小高潮”。
五项举措提升农产品质量
农业部将大力推行标准化养殖提高畜产品质量
饲料合生素问世 畜产品更加安全
世卫组织总干事重申可以安全食用熟禽类产品
产品供求信息
饲料对鸡蛋品质的影响
改善肉鸡品质的微生物
武汉：禽产品消费回暖
鸡血产品亟待开发
产品销售八法
5月我国畜产品价格全面下降家禽产品降幅较大
饲料营养对猪肉品质的影响
南京禽类产品卖火了
我国猪肉产品市场未来发展特点
禽蛋系列产品加工技术
江苏禽产品“飞”展大上海
苏州禽产品价格全面回升
发展鹅业应注重产品开发
辽宁畜产品价格分析
湖北最大禽产品加工企业投产
