简介:最近,由天津科技大学与天津特斯达食品机械科技有限公司合作研制的液压式高压均质机、智能型酸奶机通过天津市科委科技成果鉴定,这标志着天津科技大学食品新装备科研成果在实施产业化方面迈出重要一步。天津科技大学研制的高压均质机是食品、化工行业及科学研究中使用的一种通用机械。经过高压
简介:选用颗粒饱满、粒大皮薄、表皮无皱、含油量低、蛋白质含量高、无霉变、无虫蛀的新鲜优质大豆,加工自浸泡至煮浆与豆腐制作基本相同。不同的是点脑前按大豆干重5%加入搅匀鸡蛋液,装模压榨使制品硬实韧性强。出模后切成40毫米×40毫米×10毫米的片状方