简介：从河南省信阳市泖河区十三里桥乡养殖场随机选取1龄左右健康无病、发育正常、人工养殖的淮南猪8头和生长健康、发育正常的当地白猪4头为样本（公、母各半），集中屠宰，然后用常规方法对猪肉的食用品质进行比较全面系统的测定研究。结果表明，淮南猪肉大理石纹评分为3．70分，肌纤维直径为14．50μm，剪切力为527kPa，极显著低于当地白猪。其他食用品质指标包括肉色、pH值、失水率、系水能力和熟肉率与当地白猪之间不存在显著性差异。
简介：第一次喝酸奶时，我还以为奶变坏了。那时候我已经十七八岁了，刚刚进城读书，之前只喝过奶粉，没喝过酸奶，简直就是一个土得掉渣的丫头。直到同学喝一口，然后确认酸奶没坏，我才放心，酸奶的特殊酸味让我感觉到从未体味过的独特滋味，这酸完全不同于果酸，是酸过之后有种甘甜的感觉，于是我慢慢地喜欢上了这种味道。
简介：据报道，从7月1日起，我国将强制实施新版的《生活饮用水卫生标准》。
简介：据台湾地区媒体报道，韩国6款知名泡面检出致癌物质。今年6月韩国食品管理单位对韩国30款泡面进行调查，其中发现农心公司生产的6款拉面和乌龙面含有致癌物质——苯并芘。
淮南猪肉食用品质的研究
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7月1日起实施新版生活饮用水卫生标准
苯并葩食品致癌 生活中哪些途径可能摄入苯并苑
