简介:立足于交叉学科的课程研究,以食品安全与冷链物流管理为例,使用特尔斐法以及定性、定量分析的方法,紧密结合企业和行业人才需求,深入企业进行调研,对食品安全和冷链物流的工作过程进行分析,对其岗位核心任务模块进行定位,构建出基于食品价值链全过程的食品安全类专业和冷链物流管理专业的共享课程体系,以便于更大程度地利用教学资源,实现学科间的渗透和互补,在节约教育成本的同时,达到更有效的教育目标,对我国食品冷链物流起到一定的促进作用。
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简介:新华社北京4月21日电国务院办公厅日前印发《关于加快发展冷链物流保障食品安全促进消费升级的意见》(以下简称《意见》),部署推动冷链物流行业健康发展,保障生鲜农产品和食品消费安全。
简介:为满足贮运食品对冷链温度实时监测的需要,研究设计了一种基于ZigBee的冷链温度监测系统。该系统利用SZ05模块构建ZigBee网络,实现冷链温度的实时采集与传输,协调器节点采用ATmega128作为控制器,路由节点采用ATmega16作为控制器,分别设计出两种节点的硬、软件。经12h组网通信测试,结果表明,该系统的硬件结构简单、体积小、设备可靠性高,组成的无线传感网络能够实现对温度准确、稳定、可靠的实时监测,对监控冷链温度、保证冷链中易腐食品品质和食用的安全性可起到重要作用。
简介:通过对山西马铃薯产业中新品种选育推广、种植生产与销售、加工转化等发展现状和政策支持、地理环境等产业链建设条件优势进行合理分析,从完善马铃薯脱毒种暮繁育体系以提高种薯质量和种业化水平,顺应绿色有机发展需要的生产技术支持,生产基地建设和贮藏技术研究,提高马铃薯加工技术水平,建立全方位的加工技术信息支持体系,科技创新战略研究等方面提出了科技支持对策,旨在促进山西马铃薯产业链建设。
简介:2008年6月19日上午,国家农产品保鲜工程技术研究中心苍山蔬菜冷链物流试验站在向城镇揭牌。该试验站主要是研究蔬菜的节能保鲜技术,全面提升蔬菜的产地贮运保鲜、冷链物流和深加工技术,加速山东省农产品保鲜和加工技术的进一步发展。
简介:近年来,杂粮已不再仅仅作为解决人们温饱问题的食物来源,由于特殊的生物学特性、生长条件区域性、营养价值及保健功能,现已经成为健康食品的代名词。杂粮利用正在由传统的区域型面食化向更广泛区域及人群的主食化、混配化转变,由简单的面食化为主转向休闲产品、保健药用产品、化妆产品等更为广泛的领域。
简介:从太原市委3月19日农村工作会议上获悉.太原市将加大绿色农产品加工龙头企业的扶持力度.着力构建“农产品加工五大产业链”,提升农业产业化经营水平。到2015年,使农产品加工转化率达55%以上,农产品加工业与农业的产值比高于全国平均水平10%以上。
简介:介绍了养殖鱼冷却链物流体系流程及条件,探讨了0℃~8℃经济可靠的低温冷却链的适用性,并就其专家系统的开发利用进行了预测.
简介:2009年的寒冬曾给广西最大的香蕉生产基地———南宁市西乡塘区坛洛镇带来重创:大量香蕉滞销,蕉农遭受损失。近日,随着20辆满载坛洛香蕉的冷柜集装箱从南宁保税物流中心缓缓驶出,广西香蕉"烂市"将成为历史。
简介:冷藏集装箱作为重要的专业冷藏运输设备,其在冷链运输中发挥着重要作用。本文介绍了冷藏集装箱在当今冷链物流中的作用、分类、简介、特点及其主要应用,同时对未来的发展趋势作了阐述,为冷藏集装箱的设计和发展提供参考。
简介:阐述了我国发展果蔬冷链的重要意义,指出果蔬冷链的三个主要环节是预冷、冷藏和冷藏运输,介绍了我国果蔬冷链的发展现状,并提出了预冷、冷藏和冷藏运输过程中的主要节能途径。
简介:本文在回顾“十一五”期间我国果蔬生产、贮运及流通概况的基础上,阐述了“十二五”期间加速我国农产品冷链物流发展面临的机遇和挑战,并提出了提升我国果蔬冷链物流保鲜水平的主要途径。
简介:牛乳中含有几乎人体所需的全部营养素及具有保健功能的生物活性物质,随着我国人民生活水平的不断提高,乳品已逐渐成为人们的日常食品,乳品安全随之就成了制约乳业发展的瓶颈。
简介:由宁波市林特科技推广中心和浙江大学等单位承担的宁波市重大科技项目"杨梅物流关键技术研究与产业化"日前通过鉴定。由中国农大、上海交大、南京农大教授组成的鉴定委员会认为,
简介:“中国已经从20世纪80年代初期的粮食净进口国转为净出口国,成为了一个食物和粮食自给率最高的发展中国家之一,在未来的二三十年,中国不会出现严重的粮食安全问题。”这是在日前召开的“面向2030年的中国农业政策论坛”上中国科学院农村政策研究中心黄先生所作出的论断,该问题也引起了各国车会专家们的广泛关注。
简介:以张家口弘基牧业开发有限责任公司为典型案例,详细介绍了企业种植业与养殖业相结合,通过绿色循环经济促进蔬菜产销体系发展、提高经济效益、环境效益和社会效益的经营模式,说明了种植与养殖结合的产业经营模式对促进绿色有机蔬菜产业发展及保证食用安全的重要性。在此基础上,提出了以农村合作社为主体,实现和推广种植养殖结合发展绿色有机蔬菜产业模式的建议。
简介:随着茶叶市场的繁荣,由于茶叶领域方面的生产不规范,缺乏标准化生产流程,茶叶质量安全监管存在薄弱环节。我国在2000年就开始茶叶全程质量控制,综述了我国茶叶质量安全现状,根据现状提出相应的对策,以提升我国茶叶质量安全水平,保护消费者的利益,推进茶叶产业的持续发展。
简介:通过对山西省晋中市部分县食品加工厂、超市及农贸市场的食品安全现状进行调查,结果表明城乡消费者的食品安全意识差距明显,农贸市场发展规划不当,食品安全源头污染严重,农产品贮藏、运输条件欠佳等。因此,目前首要任务要加强食品安全法律、法规和标准体系的建设,加大对食品的财政投入和监管力度。
简介:随着我国农业的迅猛发展及人们对食品质量与安全意识的提高,我国农产品的安全性问题备受关注。本文分析了我国农产品安全的现状与影响农药残留的因素,探讨了农产品安全发展中存在的问题以及解决这些问题的相关措施,以期为我国农产品的食用安全提供保障。
食品安全与冷链物流管理共享课程体系的构建研究
食品冷链技术中的几个概念
国务院办公厅印发《关于加快发展冷链物流保障食品安全促进消费升级的意见》
基于ZigBee的冷链温度监测系统的研究
山西马铃薯产业链建设科技支持对策研究
山东苍山蔬菜冷链物流试验站正式揭牌
山西杂粮产业链创建与加工技术升级
太原构建“农产品加工五大产业链”
生鲜鱼品冷却链物流产业的基础集成技术
广西香蕉海陆联运冷链物流启动 香蕉可保鲜北上
冷藏集装箱分类及其在冷链物流中的应用
我国果蔬冷链发展现状与节能降耗主要途径
“十二五”期间我国果蔬冷链物流面临的机遇与挑战
乳品安全与对策
宁波杨梅长途运输保鲜取得突破 保鲜期延长 不同距离冷链物流技术达到国际先进水平
我国粮食安全有保障
绿色循环经济模式对蔬菜产销产业链的促进作用——张家口弘基牧业开发有限责任公司蔬菜生产模式的启示
浅谈茶叶质量安全现状和监管方向
晋中市食品安全状况调查
我国农产品安全问题浅析