简介:摘要:目的:为了提高羊肉汤的卫生质量,降低安全风险,控制生物、化学、物理三类危害对人身健康带来的影响,对羊肉汤 HACCP体系的建立进行了研究。方法:通过对加工过程各环节进行危害分析,确定了关键控制点,提出了相应的关键限值,最终形成了 HACCP计划。结果:餐饮羊肉汤 HACCP计划的关键控制点有三个,分别为原料验收,煮肉熬制,烫肉片和调味料。通过对三个关键控制点实施 HACCP前后统计分析,除成品汤温度保持无统计学意义外( HACCP实施前后成品汤温度保持≥ 80℃合格率比较, x2=3.339, P> 0.05), HACCP实施前后羊肉微生物指标合格率比较 x2=4.324, P<0.05; HACCP实施前后原料采购索证的合格率比较 x2=13.223, P< 0.05; HACCP实施前后抽查食用汤微生物指标合格率比较 x2=6.83, P<0.05,均有统计学意义。结论:在餐饮业羊肉汤中实施 HACCP体系是有效的,其 CCP的 CL也是可控的。
简介:摘要目的研究艾滋病病人自我管理模式的建立。方法选取我院收治的艾滋病病人116例,按照入院顺序奇偶数随机分为实验组和常规组各58例,常规组采用日常常规性治疗管理模式,实验组在常规治疗管理的基础上对患者实施综合治疗管理模式,对比两组患者生活质量评分以及临床治疗的依从性。结果实验组患者生活质量评分(心理状况、社会关系、精神支柱以及环境领域)明显高于常规组,治疗总依从率明显高于常规组,P<0.05,具有统计学意义。结论对艾滋病病人建立合理的治疗管理模式能显著提高其自身的生活质量,同时提升治疗依从性,在一定程度上有效预防艾滋病的扩散与传播,具有临床推广应用价值。
简介:摘要目的探讨分析在科室建立静脉治疗小组的临床价值。方法选取2017年1月~6月,2017年7月~12月在我科收治的120例患者作为研究对象,将其分为对照组和实验组,为对照组患者进行常规静脉输液护理,为实验组提供静脉治疗小组输液护理,观察对比两组患者的静脉穿刺次数、静脉炎发生率及外渗、渗出的发生率,导管相关血流感染发生率对临床资料进行回顾性分析。结果实验组患者各项指标及其对护理的满意度均明显优于对照组患者,差异显著(P﹤0.05),具有统计学意义。讨论在科室建立静脉治疗小组能明显提高穿刺成功率及减少不良事件发生率,提高患者满意度,值得在临床推广应用。
简介:摘要目的探讨呼吸系统肿瘤标本的采集和保存,以及呼吸系统肿瘤标本库的建立和电子信息化管理方法。方法收集呼吸系统肿瘤组织、肿瘤旁组织、正常组织、病人的血液和从肿瘤组织中提取的核酸;建立呼吸系统肿瘤标本库相配套的信息管理系统,主要是系统化标本的采集和放置、标本使用和标本的废除管理,以及病例随访平台;对建立的数据库进行了质量监控。结果10例肺癌病人低温保存的血清CEA的监测结果显示,该肿瘤标本库标本的保存效果非常好。结论该呼吸系统肿瘤数据库内容丰富全面,能对病人大量的病例资料数据信息实现快速录入、储存、查询、浏览和统计分析,为肿瘤的临床研究提供重要信息,值得在科学研究中推广应用。
简介:目的构建一种实用稳定的CO2人工气腹动物模型,模拟新生儿腹腔镜手术环境。方法32只健康新西兰幼兔(3周龄,体重0.8~1kg),随机分为4组,每组8只:对照组,单纯腹腔麻醉;开腹组,麻醉后行开腹手术暴露腹腔;低压气腹组,腹腔气腹压力维持于6mmHg;高压气腹组:腹腔气腹压力维持于12mmHg。采用10%水合氯醛3ml/kg腹腔麻醉,追加采用4%水合氯醛1ml/kg。麻醉时间持续4h。气腹组采用精密电子压力计控制CO2输入的方法维持目标气腹压力。结果应用精密电子压力计可以维持理想的气腹压力。各组幼兔围手术期心率、呼吸频率比较均无统计学差异(P>0.05),术后24h内进食量恢复正常,术后7d切口拆线,均一期愈合,未出现感染、出血及死亡。结论采用幼兔作为动物模型、精密电子压力计维持CO2气腹压力的方法,可成功建立用于研究新生儿腹腔镜手术的CO2人工气腹模型。