简介：　摘要：伴着我国社会经济的飞速发展，酒店行业的前景越来越好，同时酒店行业对管理专业的标准化要求也大幅上升。全球的经济朝着一体化的方向逐步发展，酒店行业开始走向了国际化和品牌化，更加提高了高职院校对酒店管理专业学生职业素养培养的要求，国家为了与国际经济接轨，对各个高职院校酒店管理专业的学生职业素养的培养有了高度的重视。但是，就各高职院校为酒店行业输送的人才结果分析，高职院校在校培养学生职业素养的效果并不理想，与酒店行业的发展速度和要求还存在一定的差距。

简介：摘要古人云“礼之用，和为贵。”“礼”，是指礼仪，“和”，是指和谐，这句话指出了礼仪与和谐的密切关系。礼仪素质的本质就是一种和谐文化，是现代礼仪文化的重要体现。

简介：以中高职酒店管理专业建设为对象，探索中高职技能型人才培养体系，研究“3＋2”人才培养模式改革方法，实现中高职教育全面衔接。

简介：摘要：经济社会的不断发展使得技工学校教学的重要性逐渐凸显。技工学校主要向社会培养专业类型的人才，会助力社会的进步和经济成效的提升。在技工学校的酒店专业类应做到餐厅服务的有效变革和方法的优化指引，让学生能够在有效的指引增长经验、形成在知识学习中的基本能力。学生能够高效掌握基本理论知识，随后在日常的生活实践和工作中会显现出其优势，增强技工学校学生的综合竞争能力。基于此，文章中主要分析了技工院校酒店类专业餐厅服务课程的改革与实践方法。

简介：摘要职业教育的教学做一体化改革，以能力为本位，着重培养学生综合素质和适应岗位的职业能力，是一种新的教学模式创新。本文结合技工院校酒店管理专业教学实践经验，提出了高职酒店管理专业一体化模式的几点思考。