简介：蛋白质是癌症病人的主要营养物质。癌症是一种消耗性疾病。早期癌症病人由于机体贮存的脂肪迅速丢失而引起食欲减退，继而因肌红蛋白的过度分解，导致进一步厌食及精神淡漠、衰弱。如果膳食不当，营养不良，可使机体免疫功能下降，从而影响病人的恢复。因此，癌症病人宜进高蛋白、高热量、高维生素的饮食。对于放疗和化疗的病人应增加蛋白质和维生素的摄入，在食品的调配上注意色、香、味，增进食欲。

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简介：mengchuan803@163．com问：我的孩子8个半月大，最近好像比以前瘦了一点儿，老婆说是奶量不够，硬是把辅食大幅度减少，然后将配方奶量增加到800毫升。此外，他到现在也没有长牙，老婆说是缺钙，可是配方奶里是含钙的。请问，这样的喂养方式正确吗？

简介：餐饮业油烟污染严重地影响了大气环境与人们的生命健康,实践中餐饮业油烟污染治理工作问题较多,法律法规中有关餐饮业油烟污染治理的规定较少,公众对餐饮业油烟污染的认知度不高。对此,结合当前我国餐饮业油烟污染存在的问题,从法律角度来分析并探索突破餐饮业油烟污染治理困境的对策是很有必要的,通过理顺部门之间的职责,完善信息公开、公众参与制度等方式,以期治理餐饮业油烟污染的过程中有法可依,有模式可循,最终提高整个社会应对油烟污染的能力。

简介：本文通过爬虫爬取的大众点评团购网站数据的分析和能反应消费者心目中对于餐厅的认识的评价信息中得到当今滁州市民的饮食偏向,以及所反映出来的问题.通过实践证明,大众点评网站在很大程度上反应出了餐饮企业品牌形象,并且得到当今饮食主要偏向高科技餐厅,绿色健康的食材受大众喜爱.

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简介：运用危害分析与关键控制点（HACCP）的原理和方法，分析高校餐饮服务过程中存在的危害因素，根据这些因素确定关键控制点、制定实施规范，从而有针对性的进行高校餐饮食品安全管理。

简介：＂订单班＂人才培养模式要实现学校、企业、学生三方的合作共赢。对学校而言,吸收企业参与人才培养,将企业的先进理念引入管理和教学,有利于推动专业建设和课程改革。

简介：根据在兰州市收集到的样本数据,并基于有序Probit模型,对数据进行分析,估计出影响兰州市中小餐饮企业顾客满意度的相关因素.结果表明：餐厅的空间结构、餐具卫生、服务人员的态度、买单的时间、菜品的种类、菜品的分量、餐厅的交通便利度和停车位数量都与顾客满意度有显著相关性关系.通过分析并找出相应的营销对策.

简介：本文以＂排队管理＂教学为例,探讨餐饮管理类课程实践教学改革,并在桂林旅游学院国际酒店管理学院引入的瑞士洛桑酒店管理学院的模式中实施实践教学改革的措施。