简介：摘要：白酒在中国有几千年的历史。由于近期白酒添加塑化剂事件，白酒质量安全再次成为社会关注的热点和焦点。塑化剂又称增塑剂，是邻苯二甲酸酯(PAEs)等使用最广泛的化合物。广泛应用于食品塑料包装，如塑料饮料瓶、方便面饭盒、食品包装袋等塑料制品。研究表明，部分邻苯二甲酸酯类增塑剂可干扰人体内分泌系统，导致男性生殖能力减弱，女性性早熟，并可通过胎盘脂质和锌代谢影响胚胎发育，导致胚胎生长缓慢，甚至致癌。
白酒中塑化剂检测方法的分析研究
