简介：摘要：本研究对该嗜酸乳杆菌培养基配方进行了优化，利用单因素实验筛选不同营养类型的酵母浸粉及不同分子量肽段的大豆蛋白胨，最后采用响应面试验设计对培养基组分进行进一步优化得出其最适培养基方案。结果表明，以麦芽糖 20g/L，酵母浸粉 FM502 20g/L，大豆蛋白胨 FP403 20g/L，硫酸镁 0.58g/L，硫酸锰 0.25g/L，乙酸钠 5g/L作为优化后的培养基进行嗜酸乳杆菌的培养， ΔOD600可以达到 8.5，活菌数可达到 9.05×108cfu/mL。
嗜酸乳杆菌的氮源筛选与培养基优化
