简介：摘要：我国食品安全问题因其多发性、普遍性和严重性已成为社会关注的热点，很多食品企业的生产制造模式以及加工模式需要严格遵循我国的食品安全法规政策执行。不同类别的食品加工技术，不论是精加工还是深加工，都会对食品安全和营养产生一定影响。本文将着重分析食品加工技术对食品安全及营养产生的影响，并指出保障食品安全和营养的食品加工技术应用策略。
食品加工技术对食品安全及营养的影响分析
