简介：摘要：近几年，各项技术不断的在发展，各种问题也是层出不穷。就食品方面来说，食品的安全问题关乎国计民生，越来越受到社会大众的关注，但在重点关注下，同时也曝光了许多食品的安全问题，所以对食品安全的准确检测至关重要。人类离不开对食品的摄入，食品的安全与其质量问题影响这人们的身体健康，所以为了保证社会大众的健康必须加强对食品安全与质量的检测。食品的安全检测具有较强的专业性与技术性，所以其检测的准确性会受到主观与客观因素的影响。本文主要以大连象屿农产有限公司的食品检测为研究对象，介绍了影响食品安全检测中的影响准确性的控制因素，并根据其影响因素提出相应的改进措施。
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