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一活鲈鱼中同时检出单核细胞增生李斯特氏菌和副溶血性弧菌

作者：高海英，谢雯
学科：医药卫生 > 临床医学
创建时间：2019-12-16
出处：《系统医学》 2017年第09期
机构：江阴市疾病预防控制中心，江苏江阴 214434

简介：摘要：目的按 2016年江苏省食品微生物及其致病因子监测方案要求，我实验室对水产品检测副溶血性弧菌和单核细胞增生李斯特氏菌。方法按食品安全国家标准进行增菌、分离、生化鉴定及 BD全自动微生物鉴定药敏系统。结果在一活鲈鱼中同时检出副溶血性弧菌和李斯特氏菌。结论外环境存在致病菌的风险较大，不管是酒店食堂还是家庭都要做到生熟砧板、食具分开，避免交叉污染，避免致病菌感染而患病。
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