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  • 简介:摘要:伴随着整个国家的发展,我们国家对于食品安全也越来越关注。目前,食品安全的问题主要包括了以下几个方面:有毒化学污染物残留、营养物质与成分检验、食品添加剂滥用等,食品中所存在的各类有毒化学污染物和各种残留物等,这些问题对人类的身体健康造成了很大的威胁和影响。现代的食品检测提倡运用综合检测技术。比如,将单一色谱方法与或其他方法结合起来,可以提高检测技术的性能和价值,可以有效地弥补单一检测技术的不足,提高检测效率,从而更快、更好地完成食品检验工作。其中气色谱质谱法的运用最为广泛,基于此,本篇文章对色谱联用在食品检验中的应用进行研究,以供参考。

  • 标签: 气相色谱 质谱 食品检验 应用
  • 简介:摘要:本文针对色谱技术基本内容、基本原理、应用特点等内容展开分析,讨论了色谱技术在食用油质量检查、农药残留检测、毒素含量检测、抗氧化剂含量检测、溶剂残留检测、食品添加剂检测、重金属的检测中的应用要点,切实提高粮油食品分析结果的可靠性。

  • 标签: 气相色谱技术 抗氧化剂 食品添加剂