简介：摘要：食品安全涉及每一个人的身体健康，历来是社会各阶层关注和讨论的主题。然而食品安全问题一直存在，尤其在农村地区，食品安全事故更是屡见不鲜，加强农村食品安全监管刻不容缓。基于此，文章对部分农村地区食品安全监管状况进行了分析，阐述了目前部分农村地区食品安全监管存在的问题和监管难点，并从食品安全检测制度、社会组织力量、食品安全相关法律法规、政府领导作用等多个角度提出一些加强农村食品安全监管的有效策略，以全面保障农村居民饮食安全，为相关工作人员提供理论参考。
简介：摘 要：食品工程包括食品研发、食品生产加工和食品检测等多个环节,这些环节比较复杂,如何利用现代科技优势强化食品工程成果,确保食品安全、开发出更多优质食品、满足人民群众的需求,是当前应当重点思考的问题。文章对现代生物技术在食品工程中的应用进行了研究,旨在将生物技术灵活应用于食品工程之中,充分满足研发、加工与检测等环节的需求,促进我国食品行业的健康可持续发展。文章简要阐述了食品工程以及其中的现代生物技术,然后分别从多个现代生物技术角度入手对现代生物技术在食品工程中的应用进行了探究。
农村食品安全监管存在的问题及对策
现代生物技术在食品工程中的应用
