简介：摘要：食品工程具有较强的综合性，涉及的学科知识较多。现代人类社会的发展离不开食品工程的强有力支持。衡量一个国家经济和科技发展水平的重要指标之一就是食品工程水平。作为食品工程方面专业人员，需要重视食品工程质量， 因此如何进一步保障人们食品工程 安全，强化食品安全监督和监测管理是全社会人们普遍关注的重点。
食品工程质量及食品安全探究
