简介：摘要：随着工业4.0时代的到来和大众食品安全意识的不断提高，自动控制和机电一体化技术以其高加工效率、高生产标准和高安全等级在食品加工领域广泛应用，不仅有效解决了当前食品行业持续增涨的人力资本成本问题，还能大幅提升我国食品加工领域自动化和信息化水平，有效提升我国食品行业国际竞争力。
食品加工工艺优化及应用研究
