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个结果
花椒的活性成分与
应用
研究
作者：
吴素蕊;阚建全;刘春芬
学科：
轻工技术与工程
>
食品科学
创建时间：2004-02-12
出处：
《中国食品添加剂》
2004年第2期
简介：
本文综述了花椒中的主要化学成分及其生物活性的
研究
概况,以及花椒中各成分的药理作用;并且简单讨论了花椒的加工产品及其在食品、化工等方面的
应用
.
标签：
花椒
化学成分
生物活性
药理作用
应用研究
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花椒的活性成分与
应用
研究
花椒的活性成分与
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