简介：摘要食品安全事故屡见不鲜，越来越多的人开始重视食品安全问题，农药残留检测能够在很大程度上保障农作物产品的健康以及安全，当前有关部门需要处理的就是怎样提升检测结果的准确性。那么本文主要分析了目前果蔬农药残留检测的危害性并介绍一种快速、灵敏且经济的农药残留检测技术，就是酶抑制法。
谈蔬菜中农药残留检测技术
