简介：摘要：随着我国社会经济的发展，旅游业逐渐繁荣了起来，与之相对应的饭店服务中的各个环节面对新的挑战，暴露出了若干问题。问题的出现主要是因为饭店服务者的能力与素质存在差异，而中职饭店服务与管理专业的学生则是饭店基层员工的主要来源，因此他们综合能力的高低直接影响着饭店的核心竞争力。笔者通过分析饭店管理专业学生在专业能力培训中各方面存在的问题，揭示了学校、饭店与学生自身的不足，提出培养中职学生职业能力的对策。
试析饭店管理专业学生专业能力的培养
