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苯酚—硫酸法测定玉米须保健饮料中多糖的含量

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摘要采用苯酚一硫酸法，以葡萄糖为对照品，于波长490nm处测其吸光度，测定总多糖的含量。结果表明，葡萄糖质量浓度为0．02-0．14mg／mL，与吸收度呈良好的线性关系；回归曲线：Y=5．2018X-0．0024，R2=0．9996；平均回收率为100．55％，RSD=1．70％，测得的总多糖平均质量浓度为0．874mg／mL。

DOI 34g1zg8w49/988507

作者惠秋沙

机构地区不详

出处《农产品加工（下）》 2011年7期

关键词玉米须保健饮料苯酚-硫酸法多糖含量测定

分类 [农业科学][农产品加工]

出版日期 2011年07月17日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

农产品加工（下）

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