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常用饲料原料中有毒成分的降解

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摘要胰蛋白酶抑制因子在许多饲料原料中，都存在着一类叫做胰蛋白酶抑制因子的物质。这类物质在生化结构上是由氨基酸残基组成的多肽，如果它们在胃内不被破坏，则进入小肠后与胰蛋白酶结合形成复合物，使胰蛋白酶失去活性。这种复合物在小肠内不会被分解，进入大肠后可被微生物降解，或者随粪便排出体外。

DOI g4qxe7r7j8/864396

作者

机构地区不详

出处《江苏农村经济：品牌农资》 2010年4期

关键词饲料原料生物降解胰蛋白酶成分氨基酸因子

分类 [经济管理][产业经济]

出版日期 2010年04月14日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）