摘要
摘要：现如今，随着我国经济的加快发展，食品安全关乎国计民生，对人们的身体健康至关重要。为了更好地保障食品安全，开展食品质量安全检测工作是有力抓手，特别是科学准确的检测手段和技术能力，是有效控制食品安全问题的基础。因此，着力解决我国食品安全工作中遇到的检测技术难题，是提升食品检测工作质量的关键一环。现代生物技术相比于传统检测技术来说，更具科学性、权威性。将现代生物技术引入食品检测中，不仅可以缩短检测分析时间，避免人为误差的重复出现，同时还可以高效开展食品分析检测，确保能够实现痕量检测，保证检测结果的准确性。本文通过概述食品安全突出问题，介绍典型现代生物技术在食品检测工作中的应用实践，以期为构建高水平、高层次、多角度的食品安全监管体系提供借鉴。
出版日期
2024年07月06日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
