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探索新兴技术对食品产业智能化发展的影响与应用研究

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摘要摘要：本论文详细分析了食品工业领域应用智能化技术的发展现状，评析了在食品工业领域使用广泛和应用效果良好的新兴技术成果。同时，对基于区块链技术和消费者行为分析的茶酒企业运营管理平台V1.0、基于人工智能技术的食品包装生产线系统V1.0、基于人工智能的酒智能配方开发系统V1.0、基于大数据和机器视觉的酒质量监控分析系统V1.0进行了深入研究，并对部分技术成果的应用转化企业进行了实地走访和调研，结果显示这些技术成果在推动食品工业的高质量发展过程中发挥了重要作用。

DOI pj015qpkvd/8261127

作者崔晓晖

机构地区江南大学未来食品科学中心

出处《生活与健康》 2024年1期

关键词食品工业智能化技术新兴技术成果

分类 [医药卫生][康复医学]

出版日期 2024年05月14日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）