摘要
对生防链霉菌Ⅲ-61产生抗真菌活性物质的摇瓶发酵工艺进行了研究。利用正交试验设计优化了发酵培养基组分，其最适配方为黄豆粉1．5％，蛋白胨0．3％，蔗糖1．0％，淀粉1．3％，磷酸二氢钾0．02％，硫酸镁0．025％，氯化钠0．5％，配咸水溶液，调pH至7～7．4，加碳酸钙1％。通过单因素试验，筛选获得了最优培养条件组合：液体种龄24h，接种量5％～10％，500mL摇瓶培养基装量为80mL，摇床转速240r／min，培养温度31℃，发酵周期96～120h。此优化的发酵培养基与发酵条件的组合昕得菌株Ⅲ-61发酵液对主要靶标黄瓜灰霉病菌的抑菌圈直径达49．5mm，较优化前提高了45．59％。
出版日期
2009年03月13日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
