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“项目教学法”在中职西餐烹饪课程中的实践
“项目教学法”在中职西餐烹饪课程中的实践
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摘要
摘要:在中职西餐烹饪教学中,要对学生的学习情况进行全面掌握,这样才能提升学生的专业能力,使其能够在工作岗位上实现可持续发展。但是,从目前中职西餐烹饪课程的教学情况来看,存在一些问题,影响了学生学习兴趣,制约了中职西餐烹饪课程教学效果。因此,教师要对中职西餐烹饪课程教学现状进行全面分析,明确其中存在问题,并采取有效措施进行解决。因此,本文对项目教学法进行分析和研究,并提出应用对策。希望能够为同行提供参考。
DOI
34gmk3vgw4/8062579
作者
罗静
机构地区
中山市现代职业技术学校 528463
出处
《教育学文摘》
2023年23期
关键词
“项目教学法”
中职
西餐
烹饪课程
分类
[文化科学][教育学]
出版日期
2024年03月11日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
教育学文摘
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