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“项目教学法”在中职西餐烹饪课程中的实践

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摘要摘要：在中职西餐烹饪教学中，要对学生的学习情况进行全面掌握，这样才能提升学生的专业能力，使其能够在工作岗位上实现可持续发展。但是，从目前中职西餐烹饪课程的教学情况来看，存在一些问题，影响了学生学习兴趣，制约了中职西餐烹饪课程教学效果。因此，教师要对中职西餐烹饪课程教学现状进行全面分析，明确其中存在问题，并采取有效措施进行解决。因此，本文对项目教学法进行分析和研究，并提出应用对策。希望能够为同行提供参考。

DOI 34gmk3vgw4/8062579

作者罗静

机构地区中山市现代职业技术学校 528463

出处《教育学文摘》 2023年23期

关键词 “项目教学法” 中职西餐烹饪课程

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2024年03月11日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）