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食品工程安全保障与监督管理策略分析

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摘要摘要：现如今，随着社会建设的不断发展，人们生活水平不断提高，随着消费者对食品种类、营养和品质等需求层次的提升，食品工业得到快速发展。各种新兴食品的出现，满足了人们的食欲，但也暴露不少食品安全问题，甚至影响了国计民生。本文在分析食品安全及行业现状的基础上，对相关食品安全的管理策略和加强食品安全的手段做了归纳整理，总结了一系列提高食品安全的措施和办法，为参与食品安全管控的各方提供借鉴和参考。

DOI ojzrrxpzd5/7613070

作者周志强

机构地区 340621197011270896

出处《中国科技信息》 2023年2期

关键词食品工程安全保障监督管理策略

分类 [建筑科学][建筑技术科学]

出版日期 2023年09月25日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）