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基于课程思政理念烹饪实训课程教学改革探索

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摘要摘要：随着思政教育理念逐步推进的背景下，烹饪专业如何进行实训课程教学改革和教学质量的提高，推进思政教育理念融入到专业的日常实训教学中，对传统的烹饪实训课程的教学模式进行改变，实现课程思政理念教育教学的全覆盖，提高烹饪实训课程的人才培养质量。本文主要从课程思政的内涵与特点、基于课程思政理念下烹饪实训课程教学改革的意义，以及烹饪实训教学课程思政的建设举措，共三个方面对烹饪实训课程教学改革进行探索。

DOI 2d3qpw0gj9/6168891

作者孙凯

机构地区江苏省惠山中等专业学校商旅系，江苏省无锡市， 214000

出处《中国教师》 2022年6期

关键词课程思政教学改革实训课程

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2022年07月14日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）