摘要
摘要:人们对食品的需求越来越多,越来越高,这也导致食品的来源渠道也在逐渐增加,部分来源不明的食品也出现在各种市场与人们的餐桌上,严重影响了食品卫生安全,对人们的身体健康造成了一定影响。部分食品在运输或加工过程中,也会受到微生物的污染,从而导致食品的安全性得不到保障。食品安全问题成为了当下人们关注的重点问题。随着我国食品微生物检测技术的进步与发展,目前可对多种微生物进行检测与验定,有效提高了食品的安全性。并且在食品微生物检测管理过程中,真正落实“预防为主,安全第一”的食品安全理念,可为人们的身体健康提供保障。
出版日期
2022年07月10日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)