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转基因食品、消费者购买行为与市场份额——以城市居民超市食用油消费为例的验证

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摘要本文根据城市居民入户调查数据，研究超市消费者的各类特征对其食用油购买行为的影响，并分析消费者个体购买行为如何加总形成转基因油的市场趋势，验证由超市销售数据得出的结论。研究表明，消费者的购买行为受到购买决策者的特征、风险意识、家庭社会经济因素等的影响。此外，转基因油市场份额的改变受到较高收入者的“结构效应”影响，而低收入者的“总量效应”没有发生。一系列因素可能导致对“总量效应”乃至转基因油市场份额的低估。

DOI ojzlw2ped5/607770

作者钟甫宁;陈希

机构地区不详

出处《经济学（季刊）》 2008年2期

关键词转基因食品标签市场份额购买行为

分类 [经济管理][政治经济学]

出版日期 2008年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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