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从汉代画像看四川地区古代烹饪文化

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摘要川人好吃，川人会吃，从来就是如此。有史为证：“其辰值未，故尚滋味；德在少昊，故好辛香。”（桦阳国志·蜀志》）人事有代谢，往来成古今；随着历史上多次的移民大潮，蜀地的人换了一碴又一碴，但“尚滋味”、“好辛香”的饮食习俗却流传下来并不断光大。到今天，蜀地所产生的“川菜”更成为享誉世界的一大菜系。

DOI 7dm62xnejn/601454

作者王锦生

机构地区不详

出处《成都文物》 2008年2期

关键词烹饪文化四川地区汉代画像古代饮食习俗滋味

分类 [历史地理][考古学及博物馆学]

出版日期 2008年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）