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微生物工程在保健食品开发中的应用

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摘要摘要:在改革开放后,由于中国市场经济取得了迅速的发展,而人民的物质生活水平也获得了很大的改善,所以,人们对食品行业也提出了新的需求。为适应经济与社会发展的需要,在技术人员不断努力地开拓与研发之下,保健食品逐渐被研制起来,特别是在保健类食品研制的过程中,微生物工程技术具有着非常关键的意义。本文将针对微生物工程技术在保健食品研制中的运用展开剖析。

DOI 3j7vy8qmj1/5895577

作者白汉森

机构地区广西科技大学 545000

出处《科学与技术》 2022年2期

关键词

分类 [建筑科学][建筑技术科学]

出版日期 2022年05月05日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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科学与技术

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