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慎防“瘦肉精”

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摘要 “瘦肉精”即盐酸克伦特罗，商品名为氧哮素，本来是一种人用平喘药。猪吃了这种药会加速生长，瘦肉率明显提高。“瘦肉精”进入动物体内以后主要分布于肝脏。肌肉中含量较肝脏低很多，人吃了含有“瘦肉精”的猪肉会有心慌、肌肉震颤、头痛以及脸部潮红、呕吐、腹泻、心跳过速和神经紊乱等症状，严重的会危及生命。

DOI wjv5222qd7/576998

作者李戎

机构地区不详

出处《江苏安全生产》 2008年2期

关键词 “瘦肉精” 盐酸克伦特罗动物体内商品名平喘药瘦肉率

分类 [环境科学与工程][安全科学]

出版日期 2008年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）