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大蒜贮藏方法

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摘要（1）挂藏大蒜收获后曝晒2—4天，或在烘房内（温度30～40℃，相对湿度50％～60％）干燥鳞茎，使之快速进入休眠期。然后剔除机械与病虫害损伤的蒜头（也可在干燥前进行）再将40个蒜头编成一辫，挂在通风良好的屋檐下或其它地方晾贮，贮藏过程中严防蒜头受潮或雨淋。

DOI 5jo2n9qn4v/556360

作者雷发林;席迎

机构地区不详

出处《保鲜与加工》 2007年6期

关键词贮藏方法大蒜相对湿度贮藏过程休眠期蒜头

分类 [农业科学][农产品加工]

出版日期 2007年06月16日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）