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海藻糖的应用简述

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摘要摘要：海藻糖是一种新型天然糖，无毒无害，能在细胞表面形成保护膜。海藻糖的抗逆保护机理，存在三种假说。海藻糖在医学领域，生鲜食品保鲜，化妆品中广泛应用。

DOI 34g736nw49/5418379

作者于春娇

机构地区南宁邦尔克生物技术有限责任公司 530005

出处《科学与技术》 2021年11期

关键词海藻糖，保护机理，医学领域，生鲜食品保鲜，化妆品，应用

分类 [建筑科学][建筑技术科学]

出版日期 2021年08月09日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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海藻糖，保护机理，医学领域，生鲜食品保鲜，化妆品，应用

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