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食品检验的常见影响因素及干预措施探讨

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摘要【摘要】食品安全问题关乎人民的健康，伴随社会发展与进步，我国人民的健康意识在不断提升，对食品安全的重视度也在逐步提高。食品检验能够有效反应食品质量与安全性，故而保障检验结果的准确性极为重要。疾病预防控制中心日常食品检验工作中发现，检验结果易受到多种不同因素的影响，本文主要结合食品检验工作现状，就常见的影响因素进行分析，并提出部分干预措施。

DOI 5joey1n64v/4952836

作者吴文殿

机构地区永春县疾病预防控制中心福建永春 362600

出处《航空军医》 2020年10期

关键词食品检验影响因素干预措施

分类 [医药卫生][航空、航天与航海医学]

出版日期 2020年12月04日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）