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广东省部分食品安全状况

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摘要目的了解广东省粮油产品和儿童食品安全状况，为日常监管提供信息，促进食品安全水平的提高。方法在广东省不同经济层次（发达、中等、不发达地区）的五大城市中选择38个批发市场，重复3次采集大米96份、小麦粉80份、大豆油68份、菜籽油104份、婴儿奶粉179份、乳饮料175份共703份，进行产品关键指标检测，并对检测结果进行分析和评价。结果总合格率为98．7％（694／703），其中乳饮料合格率较低（95．4％），主要为细菌总数超标。结论该次调查粮油、儿童食品合格率高，抽检样品量大，连续性好，提示本次调查广东省粮油、儿童食品安全性高。

DOI 3j7mqnvqj1/468129

作者黄妙英;王立斌;梁辉;张依莎

机构地区不详

出处《华南预防医学》 2006年5期

关键词食品检查

分类 [医药卫生][公共卫生与预防医学]

出版日期 2006年05月15日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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